13．某人因病作了胃肠消化道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有(　　 )

A、淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪酸、甘油

B、葡萄糖、氨基酸、少量脂肪、维生素、无机盐

C、淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素

D、葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

答案：B

12．消化道下列的哪个部位吸收营养物质的能力最强 (　　 )

A.胃　　　　　　B.十二指肠　　　　　　　　C.大肠　　　　　　D.小肠

　答案：D

11．“补钙新观念，吸收是关键。”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患佝偻病，原因在于喂钙粉时没有添加　　 (　 　)

　　 A．维生素A　 B．维生素D　 C．维生素C　 D．维生素B

答案：B

10．某人经常下肢麻木，食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。该患者应多吃-些什么食物　　 (　　 )

　　 A．含维生素A较多的食物　 B．含维生素B₁较多的食物

　　 C．含维生素C较多的食物　 D．含维生素D较多的食物

答案：B

9．实验证明，维生素B₁在140℃时还不至于被分解破坏。有人做馒头时喜欢加过量的碱，长此以往，容易患脚气病。其原因是　　 (　　 )

A．高温会破坏维生素B₁ 　B．碱能破坏维生素B₁　

C．面粉中缺乏维生素B₁　 D．患者吸收维生素B₁的能力比较差

答案：B

8．下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是(　　 ) 18

　　 A．夜盲症与缺乏维生素A有关　　　 B．脚气病与缺乏维生素B₁有关

C．牙龈出血与缺乏维生素C有关　　 D．神经炎与缺乏维生素D有关

答案：D

7．由于偏食，有一个小孩上皮组织角质化，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由于他体内缺乏(　　 )

　　 ①维生素A　 ②维生素B　 ③维生素C　 ④维生素D

A．①和③　 B．①和④　　 C．②和③　　 D．②和④

答案：A

6．人体肝脏能够把胡萝卜素转化成维生素，因此肝病患者同时易患(　 )

　　 A．软骨病　　 B．坏血病　　 C．夜盲症　　　 D．脚气病　

答案：C

5．歌曲《老鼠爱大米》唱遍大江南北，大米中的淀粉在老鼠体内最终被分解成哪种成分被吸收(　　 )

　 A．麦芽糖　　 B．葡萄糖　　 C．氨基酸　　 D．甘油

答案：B

4．营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是　　 (　　 )

　　 A．人体生长发育必需的物质　　 B．主要供能物质　　 C．容易消化的物质　　　 D．有机物

答案：A