6、从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售(　　 )

A、有虫眼的青菜　　　　　　　　　　　　 B、未洗净的土豆

C、未包装的大米　　　　　　　　　　　　 D、未经检疫的猪肉。

5、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是(　 )

A、牛奶、鸡蛋、馒头　　　　　　 B、饼干、饮料、方便面

C、肉丝面、水果、蔬菜　　　　　 D、稀饭、鸡腿、油条

4、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是(　 )

A、少吃油炸的食物　　　　　　　　　　 B、多吃蔬菜和水果

C、每天早餐喝一袋牛奶　　　　　　　　　 D 、多吃精制面粉、大米

3、　 有关合理营养的叙述中，下列错误的是(　 )

A、食物多样，谷类为主　　　　 　　B、吃清淡少盐的食物

C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点

D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食

2、　 某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物( )

A、豆类、糙米，全粒谷物　　　　　 　B、胡萝卜、黄玉米

C、肉、蛋、奶　　　　　　　　　　 　D、新鲜的蔬菜、水果

1、　 营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是(　 )

A、体生长发育必需的物质　 B、主要供能物质

C、容易消化的物质　　　　 D、有机物

13.中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示，我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京.上海，内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%.55%.69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。

(1)如果少年儿童长期缺钙易导致　　　　　 。

(2)下表为王刚同学某日的食谱，王刚同学这天摄入钙的总量为　 克，根据下表分析，造成王刚同学缺钙的直接原因最可能是　　　　　 。如果通过喝牛奶补钙按照对钙需求量为0.8克/天计算，他每天至少应在饮食上增加　　　 克牛奶。

(3)有的孩子吃了很多药物钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(4)教育部号召大力开展“豆奶工程”，从营养学的角度分析，这项工程的意义是：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

12.为帮助人们设计健康的饮食方案。营养家将食物分为五类，并提倡合理膳食，下图是我过营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请根据图回答问题。

(1)我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为　　　 是人体最重要的供能物质。

(2)1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。图中　　　 (填标号)类食物能防治这种病。

(3)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质.钙.磷和维生素丰富的食物，请你从图中选取合适的食物　　　 (填标号)。

11.膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏(　 )

A.淀粉和蛋白质　 B.蛋白质和脂肪　 C.脂肪和维生素　　　　 D.维生素和无机盐

10.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为(　 )

A.能治百病　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　B.容易消化，吸收。　

　C.营养丰富，为人体提供全面营养。　　　　　　　　 D.色香味美。