12．细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为(　)　

　A、淀粉分解成葡萄糖　

　B、淀粉分解成麦芽糖

　C、蛋白质分解成氨基酸 　

　D、脂肪分解成脂肪酸和甘油

11．刘平一到黄昏就看不清东西，其原因可能是由于他的体内缺乏(　)。

　A、维生素C　　 B、维生素D　　

　 C、维生素A　 　D、维生素B₁

10．在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于(　)。

　A、蛋白质　　B、无机盐　

　C、糖类　　 　D、维生素

9．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是(　 )。

　　A.唾液分泌过少　　　　　　　　 B.胆汁分泌过少

　　C.胃液分泌过少　　　　　　　　D.肠液分泌过少

8．下列器官中，基本没有消化功能的是(　 )。

　　A.小肠　　　 B.口腔　　C.胃　　D.大肠

7．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是(　 )。

　　A.蛋白质　　　　　B.水　　　　C.维生素　　　D.糖类

6．有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有(　　 )。

　　A.维生素A　　　 B.维生素B　　　

　 C.维生素C　　　D.胡萝卜素

5．老年人患骨质疏松，是骨中缺少(　 )。

　　 A.蛋白质　　　 B.铁　　 C.维生素C　　　D.钙

4．同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是(　 )。

　　 A.蛋白质　　　B.脂肪　　C.糖类　　D.维生素

3．小红患了贫血，体内可能缺乏(　 )。

　　 A.铁或磷　　　　B.钙　　　　 C.锌　　　　D.碘