4．鉴定牛奶中含有蛋白质的方法是　　 (　 )

　 A．加碘液

　 B．加入质量分数为0．1%的高锰酸钾溶液

　 C．加入质量分数为10%的氢氧化钠溶液和质量分数为3%的硫酸铜试剂

　 D．加入质量分数为3%的氢氧化钠溶液和质量分数为10%的硫酸铜试剂

3．蛋白质是由氨基酸组成的，组成蛋白质的氨基酸的种类　　 (　 )

　 A．有8种氨基酸　　　　 B．有20种氨基酸

　 C．有12种氨基酸　　　　 D．有10种氨基酸　　

2．在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是　　 (　 )

　A．无机盐　　　　　　　 B．蛋白质和脂肪

C．维生素　　　　　　　 D．糖类

1．在食物中含有很多的营养物质，其中能够遇碘酒变蓝的是　　 (　 )

　 A．淀粉　　　　　　　　 B．无机盐

C．水分　　　　　　　　 D．蛋白质和脂肪

24.(1)①用鳃呼吸； ②用鳍游泳； ③体表被鳞 (2)①体表被毛；②胎生；③哺乳

(3)身体呈流线型，前肢变成翼胸肌发达，胸骨发达

①消化：消化快、及时排便；②呼吸：气囊发达、供氧充分；③循环：心跳快、供血强；

④体表：体表被覆羽毛

23.(1)B　 气门　 胸腹 (2)外骨骼　 体内 　水分散失(3)体壁　 鳃　 肺　 膈

22.(1)流线 (2)［4］腺胃 ［5］肌胃 ［3］嗉囊 ［8］直肠 (3)双重呼吸

21.(1)先天性　 学习(2)遗传物质　 遗传　 环境　 适应变化的环境

(3)学习　 环境因素的作用，后天学习形成的　 不能　 红雀的育雏行为结束后，金鱼的这种行为也会消失

11.B　 12.D　 13.A　 14.D　 15.D　 16.A　 17.C　 18.D　 19.D　 20.B

1.C　 2.B　 3.B　 4.A　 5.D　 6.A　 7.C　 8.D　 9.B　 10.D