题目列表(包括答案和解析)
1.“品尝一杯自制的酸奶”的活动,具体做法是:(1)将容器、汤勺洗干净,并且消毒。目的是 ,以避免 ,加热时一定要小心,以免 ;(2)将牛奶加入适量白沙糖,煮开后冷却到35-38℃,因为高温能 或减弱 。 然后倒入玻璃杯或瓶中,加入两勺你喜好的吃的酸奶做为你制作酸奶的 ,搅拌均匀后盖严瓶盖,防止 。接着将牛奶放在温度20-30℃d 条件醒,培养1-2d;或者间便均匀后倒入保温杯内,盖严瓶盖保温8-10h。因为这是 、 ;(3)品尝自制的酸奶。在品尝之前,一定要仔细观察酸奶的色泽和形态。如果呈 ,质地均匀而 ,呈队羹状或 ,没有 ,则表明酸奶质量合格,可以品尝。
9.工业化的产品如 、氨基酸、 食用有机酸、 等都是通过 得到的。
8.沼气池中的残渣和残液里含有多制无机盐,可以作 。池中细菌在分解有机物时,释放出的能量形成 ,可以杀死各种 和虫卵。对人畜粪尿进行了无害化处理。
7.沼气的成分主要是 ,它是一种可以 的气体,是 的燃料,还能照明和发电。
6.在制作发酵酱的过程中,要加入适量的 水,一方面抑制 微生物的活动,另一方面从产品 适口。
5.米酒是用 为原料,在 ℃左右的条件下,酒药中的 和毛霉把淀粉转化为 ;在无氧的条件下,酵母菌将其转化为 制成的。
4.酸奶是乳酸菌在适宜温度、没有 的条件下,牛奶中的营养物质产生出 ,它使牛奶转变为 而形成的。
3.以动植物产品为 ,通过 的作用,生产出人们喜爱的风味食品和饮料,这样有的食品叫 食品。
2.利用微生物种类多,繁殖速度 ,代谢能力 ,代谢方式 的特点,使各种原料以及废物转化为丰富多彩的 ,为人类所利用。
1.生物技术是人们利用 、 对物质原料进行加工,以提供产品来为社会服务的技术。
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