1.“品尝一杯自制的酸奶”的活动，具体做法是:(1)将容器、汤勺洗干净，并且消毒。目的是　　　 ，以避免　　　　 ，加热时一定要小心，以免　　　 ；(2)将牛奶加入适量白沙糖，煮开后冷却到35-38℃，因为高温能　　　　 或减弱　　 　　 。 然后倒入玻璃杯或瓶中，加入两勺你喜好的吃的酸奶做为你制作酸奶的　　　 ，搅拌均匀后盖严瓶盖，防止　　 。接着将牛奶放在温度20-30℃d 条件醒，培养1-2d；或者间便均匀后倒入保温杯内，盖严瓶盖保温8-10h。因为这是　　　　　 、　　　　　 ；(3)品尝自制的酸奶。在品尝之前，一定要仔细观察酸奶的色泽和形态。如果呈　　　 ，质地均匀而　　　 ，呈队羹状或　　　 ，没有 ，则表明酸奶质量合格，可以品尝。

9．工业化的产品如　　　 、氨基酸、　　　 食用有机酸、 　　　等都是通过　　　 得到的。

8．沼气池中的残渣和残液里含有多制无机盐，可以作　　　 。池中细菌在分解有机物时，释放出的能量形成　　　　 ，可以杀死各种　　　　 和虫卵。对人畜粪尿进行了无害化处理。

7．沼气的成分主要是　　 ，它是一种可以　　　 的气体，是　　 的燃料，还能照明和发电。

6．在制作发酵酱的过程中，要加入适量的　　　 水，一方面抑制　　　 微生物的活动，另一方面从产品　　　 适口。

5．米酒是用　　　 为原料，在　　　　 ℃左右的条件下，酒药中的　　 和毛霉把淀粉转化为　　　　 ；在无氧的条件下，酵母菌将其转化为　　　 制成的。

4．酸奶是乳酸菌在适宜温度、没有　　　 的条件下，牛奶中的营养物质产生出　　　　 ，它使牛奶转变为　　　　 而形成的。

3．以动植物产品为　　　　 ，通过　　　 的作用，生产出人们喜爱的风味食品和饮料，这样有的食品叫　　　 食品。

2．利用微生物种类多，繁殖速度　　　 ，代谢能力　　　　 ，代谢方式　　 　　的特点，使各种原料以及废物转化为丰富多彩的　　　　 ，为人类所利用。

1.生物技术是人们利用　　　　　　 、　　　　　　 对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。