30、防止食物腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌　　　　　　 或抑制它们的生长和繁殖。

29、细菌和真菌的生存所需的条件为水、适宜的温度和丰富的　　　　　　 。

28、细菌的细胞和西瓜的细胞在结构方面不同的是细菌的细胞没有　　　　　　 。

27、细菌的形态可分为三类，即　　　　　 菌、　　　　　 菌、　　　　　 菌。

26、蒸馒头时加酵母菌是因为酵母菌分解面粉里的　　　　　　 产生　　　　　 ， 　　　　　　　受热膨胀，从而使馒头暄软多孔。酵母菌与玉米叶肉细胞相比，基本结构相同，但不含　　　　　　 ，进行腐生生活。　

25、下列各项中，不属于细菌特征的是 ……………………………………(　　　 )

　　 A、个体很小，细胞内无成形的细菌核　 　　 B、都能分裂生殖

　　 C、不含叶绿体　　　　　　 　　　 D、都有鞭毛结构

24、下列关于细菌的叙述中，不正确是 ……………………………………(　　　 )

　　 A、一个细菌就是一个细胞　　　 　　　 B、没有成形的细胞核

　　 C、都能使动植物和人类产生疾病　 　　 D、多数不能自己制造有机物

23、蘑菇虽然常出现在树林中，却不是植物，这是因为 …………………(　　　 )

　　 A、它的细胞内没有细胞核　　 　　　　 B、它的细胞内没有叶绿素

　　 C、它的细胞内没有芽孢　　　 　　 D、它的细胞内没有菌丝

22、对细菌、真菌培养方法的叙述错误的是 ………………………………(　　　 )

　　 A、先要配制培养基

　　 B、配制好的培养基不需进行高温灭菌就可以直接接种

　　 C、琼脂是制作培养基的常用材料之一

　　 D、接种后要将培养皿放在恒温的培养箱中或温暖的地方进行培养

21、细菌在自然界中无处不在是因为 ………………………………………(　　　 )

　　 ①细菌生活不需要氧气；　　　　　 ②细菌能快速繁殖；

　　 ③细菌在不良条件下能形成芽孢；　　　 ④细菌能分解有机物。

　　 A、①②　　 B、②③　　　　 C、②④　　 D、③④