8.下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断(如乙图)，数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：

(1)甲图中肉汤仍保鲜的是______瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的_______进入瓶内。

(2)甲、乙两组实验所控制的变量都是(　 )

A.瓶子的大小　　 B.细菌的有无　 C.肉汤的多少

乙图中控制改变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制改变量的方法则是_________。

(3)巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？__________

(4)“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的(　 )

7.请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来。

咸鱼　　　　　脱水法

肉肠　　　　　腌制法(用盐溶液除去鱼中的水分)

腊肉类熟食　　　真空包装法(破坏需氧环境)

果脯　　　　　巴氏消毒法(高温灭菌)

肉类罐头　　　　罐藏法(高温消毒、防止与细菌接触)

干蘑　　　　　渗透保存法(用糖溶液除去水分)

袋装牛奶　　　　晒制法、烟熏法

6.大量细菌可使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱中

A．细菌很少　　 B．细菌繁殖很慢　　 C．没有细菌　　 　D．细菌都冻死了

5.下列食品中，不是通过减少食品中含水量来抑制细菌和真菌生长和繁殖的是

A．果脯　　　　　　 B．腊肉　　　　　 C．鱼干　　　　　　 D．罐头

4.袋装肉肠所采取的主要保存方法是

A．脱水法　　 B.真空包装法　　 C．罐藏法　　 D．渗透保存法

3.适合保存鲜牛奶的方法是(　　 )

A．腌制法　　　 　　 B．脱水法　　　　　　 C．巴氏消毒法　 　　　 D．熏制法

2.在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的

食品其质量不能得到保证，根本原因是(　 )

A．细菌会通过罐体进入罐内　　　　　　　　　 B．食品中的部分真菌未能杀死

C．食品的营养成分发生变化　　　　　　　　　 D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢

1.右图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是

A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

9．下面是某生态系统中的食物网简图。请据图回答有关问题：　　　　　 鹰

(1)该食物网中有　　 条食物链组成。

(2)写出其中最长的一条食物链：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 蛇

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　。

(3)鹰和蛇之间存在着两种关系，一种是捕食关系，　　　　 兔　　　　 鼠　　　　 青蛙

另一种是　　　　　 关系。

(4)正常情况下，该食物网中个体数量最多的生物　　　　　　　　　　　　　　 食草昆虫是　　　　　　　　 。

(5)该食物网和　　　　　　　 一起，构成了该　　　　　　　　　　　 草

生态系统中的生物成分。

8．不论是生产者还是消费者，只要某一物种的　　　 突然发生变化，就会牵动整个　　　　 ，从而影响生态系统的　　　　　　 。