46．下列对人类有益的细菌是：

　 A．酵母菌和枯草杆菌　　　 B．枯草杆菌和醋酸菌 C．链球菌和乳酸菌　　 D．乳酸菌和醋酸菌

45．下列关于细菌和真菌的叙述中，错误的是：

A．大多数细菌和真菌是分解者　 B．细菌和真菌对自然界中二氧化碳等物质循环起重要作用

C所有细菌和真菌都能使人患病 D．有些细菌和真菌可与动植物生活在一起，互相依赖，彼此有利

44．做面食时放入酵母菌，是利用了：

　 A．酵母菌中大量的营养物质　　　　　 B．酵母菌将有机物分解成酒精和二氧化碳

　 C．酵母菌分解有机物时产生二氧化碳　 D．酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

43．与洋葱表皮细胞相比，真菌的细胞中没有：

A．细胞核　　　 B．细胞质　　　 C．细胞膜　　　 D．叶绿体

42．细菌的细胞结构中区别于动植物细胞的主要特点是：

　 A．鞭毛　　 B．荚膜　　　 C．没有成形的细胞核　　 D．细胞质

41．以下各项中，不是细菌的是：

　 A．乳酸菌　　 B．硝化细菌　　 C．大肠杆菌　　 D．酵母菌

40.下列叙述中，不正确的是

A.防止食品腐败的主要原理是把食品中的细菌和真菌杀或抑制它们的生长和繁殖

B.利用细菌可以净化生活污水和工业废水，如甲烷菌

C.青霉素由细菌中的青霉菌产生的，属抗生素类药物

D.科学家把控制合成胰素的基因转入大肠杆菌内，产生治疗糖尿病的药物--胰岛素

39.下列的防腐方法与防腐原理不正确的是

A.袋装牛奶→巴斯德消毒法(加热灭菌)

B.咸鱼→ 腌制法(用盐溶液除去鱼中水分，食盐可使细菌细胞脱水死亡)

C.果脯→ 渗透保存法(用糖溶液除去水分)　 D.肉类罐头→脱水法

38.制作甜酒操作中错误的一项是

A.蒸熟糯米,并用冷开水冲洗，装入清洁容器

B.将酒曲(含酵母菌)碾成末后与糯米均匀混合在一起，压实中间控坑

C.将混合后的糯米放于容器中,盖上盖子　 D.容器置于冰箱中防止杂菌进入

37.下列说法不正确的是

A.制作馒头或面包酿酒用酵母菌　 B.制作酸奶、泡菜用乳酸菌

C.制醋用醋酸菌　　　　　　 　　D.制酱用醋酸菌