3.发酵技术与我们日常生活直接相关的有：

　 产品、　　 产品、　　 和　　 等。

2.制作酸奶时必须要在密闭的环境下进行，因为乳酸菌是一种　　 细菌。

1.酿制酒酿时，各种器具在使用前必须认真清洗，其目的是　　　　　　 。

6.下列说法正确的是( )

A.人类很早就开始利用发酵技术，并且知道发酵的原理

B.发酵技术目前已经发展到能够人为地改造微生物，生产人类需要的产品的新阶段

C.水果放久了会有酒味，是乳酸菌发酵的结果

D.发酵技术与人类关系密切，但是其发展的历史还很短

5.下列属于现代发酵技术应用的是( )

A.制酱 　B.制醋　 C.制腐乳　　 D.制青霉素

4.下列生活用品的生产，与发酵工程无关的是( )

A.加酶洗衣粉　　 B.沼气　 C.味精　 D.啤酒

3.我们日常生活中饮用的酸牛奶是用乳酸菌经发酵制成的，对人体有很好的保健作用。酸牛奶具有的优点是( )

A.具有丰富且易于消化的营养物质

B.改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力

C.维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动

D.上述全是

2.制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了( )

A.隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖

B.利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵

C.防止灰尘污染

D.使多种细菌在坛内快速增多

1.下列不属于发酵技术在生活中应用的是( )

A.酒精生产 　　　　　　　　　　　　　B.抗生素生产

C.塑料生产　　　　　　　　　　　　　　 D.酱制品生产

18.你认真做“观察叶片的结构”实验没有？请结合图2“叶片的结构示意图”填空。

(1)植物蒸腾失水的“门户”和气体交换的“窗口” 是　　　　　　 。

(2)请你在右下框中画出一对保卫细胞张开状态的示意简图。