3．某校生物兴趣小组的同学在玻璃温室里进行植物栽培实验，并在一晴天对室内空气中的二氧化碳浓度进行了24小时测定，下列曲线能正确表示测定结果的是

答案：C

2.如右图所示，原来置于黑暗环境中的绿色植物移置光下，二氧化碳的

吸收量发生了变化。据图判断下列叙述中正确的是：

A.曲线AB段表示绿色植物没有进行光合作用

B.曲线BD段表示绿色植物仅进行光合作用

C.在B点显示绿色植物光合作用和呼吸作用速率相等

D.整段曲线表示，随着光照强度递增光合作用递增，呼吸作用停止

答案：C

1.下图表示一昼夜中二氧化碳、氧进出植物叶片的情况，你认为哪幅图所示的现象发生在夜间(　　 )

答案：D

3.(1)乳酸菌 不能，微波会杀死乳酸菌

(2)A、B两瓶未加入少量糖，乳酸菌不能大量繁殖，或接种前未降温，乳酸菌高温致死。C瓶变馊是由于加入的自来水中有微生物污染所致。

思维拓展：1.提示：没有了微生物，动植物的遗体不能被分解，许多工业生产的原料和治疗药品无法获得，人体不能正常消化吸收营养等等，其他生物也无法生存。2.提示：青霉素从青霉菌上提取出来，通过培养青霉菌发酵来大量生产。

6.B　 二、填空题　 1.防止污染　 2.厌氧　 3.化工 医药 食品 饮料 三、问答题　 1.提示：如生产抗生素治病，制酱作为调味品等。　 2.(1)杀菌　 (2)保持酵母菌的活性，温度太高会杀死菌种。　 (3)增加氧气，促使酵母菌快速繁殖　 (4)提示：其它微生物污染，导致酿制失败。

2.青霉素是从霉菌上提取的一种高效、低毒、临床应用广泛的重要抗生素。你知道它是如何被发现和生产的吗？

第一节 源远流长的发酵技术

随堂反馈：1.发酵　 2.微生物　 3.微生物　 发酵过程　 4.　 25~30　 5.酵母菌 乳酸菌　 6.原有

人的意愿　 特殊性能 人类需要

巩固升华：一、选择题　 1.C　 2.B　 3.D　 4.A　 5.D

1.有人认为好多微生物会给人带来疾病，不如把所有的微生物全部消灭。你能从发酵及发酵产品的角度，推断出可能会出现的问题吗？

3.小倩同学在制作酸奶的过程中，操作方法如下：

消毒：将1L牛奶放在锅内加热到82℃接近沸腾，然后平均分三份倒入A、B、C三个已消毒的0.5L广口瓶中。

‚加入接种：分别在A、B两个广口瓶中加入40mL两种不同品牌的酸奶，在C瓶中加入40mL自来水，并搅拌均匀。

ƒ密封发酵：将三只广口瓶封好，放入38℃~

44℃的烘箱内保温约1h。

„观察：1h后，每过30min观测一次，如果瓶中的牛奶已经凝固呈果冻状，说明酸奶已经做好了。请分析：

(1)制作酸奶利用的主要微生物是　　　　 。能否用微波炉制作酸奶？理由是：　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　。

(2)某同学按照此步骤操作后，在A、B瓶中均未品尝到两个原有的品牌酸奶的味道，C瓶中还有馊味。试分析失败的原因：　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

思维拓展

2.下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃，加少许水和一定量的菌种，与米饭混匀后装入瓷坛内，在中间挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温(28℃)，12h即成。请从以下几个方面对此过程作简单分析：

(1)先将米煮熟的目的是　　　　　　　　　　　　 。

(2)为什么要冷却到30℃才可以加入菌种？

(3)在中间挖一个洞的目的是　　　　　　　　 。

(4)如果发酵坛不密封，可能造成什么结果？

1.试举例说出两种发酵产品，并说明它们和你生活有什么关系。