21．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活。这是由于高温破坏了蛋白质中的　　　　 (　　 )

A．肽键　　　　　　 B．空间结构　　　　 C．肽链　　　　　 D．氨基酸

20．下面是胰岛素分子的有关计算公式，不正确的有　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A.胰岛素分子中氨基数＝肽链数+R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数

B.胰岛素分子中羧基数＝肽链数+R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数

C.胰岛素分子中N原子数＝肽链数+肽键数+R基中N原子数＝各氨基酸中N原子总数

D.胰岛素分子中O原子数＝肽链数+肽键数+R基中O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱水数

19.某35肽被水解成2个4肽,3个3肽,3个6肽,则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A.35,28　　　　　　　 B.35,27　　　　　　　　 C.8,27　　　　　　 D.9,28

18． 在动、植物体内都存在的糖是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A. 葡萄糖、核糖、脱氧核糖　　　　　 B. 葡萄糖、果糖、糖元

C. 蔗糖、麦芽糖、乳糖　　　　　　　 D. 淀粉、糖元、脱氧核糖

17.在缺硼的土壤中最适宜种植的作物是　 　　 　　　　　　　　　　　　　(　　　 )

　　 A．小麦　　　 　　 B．玉米　 　　　 C．甘蔗　　 　　　　 D．水稻

16．下列有关无机盐在细胞中作用的叙述，其中不正确的是　　　　　　　　 (　　　 )

A．细胞的重要组成成分　　　 　　　　 　 B．细胞的能量来源物质

C．维持细胞的形态和功能　　 　　　　 　 D．维持细胞正常的生命活动

15.如果一个正在进行旺盛生命活动的细胞，假定在其生命活动过程含水量不变，则温度对结合水和自由水比例的影响，下列有关的叙述正确的是　　 　　　　　(　　 )

A.温度升高，结合水比例减小，自由水比例增加

B．温度升高，结合水比例增加，自由水比例减小

C．温度降低，结合水比例减小，自由水比例增加

D．温度降低，结合水和自由水比例不变

14．下列关于水功能的叙述，不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．参与新陈代谢，输送代谢废物　　　 B．参与营养物质的输送

C．参与能量的传递　　　　　　　　　 D．直接参与生物体内的许多生化反应

13．表1和表2是一组生物体及人体组织、器官的含水量。从表中分析可得出的正确结论是：　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　 　　 　　 　　 　　表1　 生物体的含水量

表2 人体组织器官的含水量

①构成生物体的成分中水的含量最多 ②生物的含水量与生物的生活环境密切相关

③代谢旺盛的组织器官含水量较多 　④组织器官的形态结构差异与水的存在形式相关

A．①②③④　　　　 B．①②③　　　　　 　C．①②　　　　　 D．①

12.下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是　　　　　　　　　　　 (　　　 )

　 A．水是人体细胞中含量最多的化合物

　 B．新陈代谢旺盛的植物细胞含水量较高

　 C．越冬植物的细胞内自由水含量一般较高

D．老年人细胞中含水量比婴儿要少