6．在细胞工程--原生质体融合育种技术中，其技术的重要一环是先将培养细胞的细胞壁除去，如将去掉了细胞壁的成熟植物细胞置于清水中，细胞将(　 )。

A．皱缩　　 B．胀破　　 C．呈球形　　 D．保持原状

5．在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适于除去细胞壁(　 )。

A．蛋白酶　 B．稀盐酸　 C．碱液　　 D．纤维素酶和果胶酶

4．为了检测麦种的质量，将100粒麦种浸入红墨水中，2h后用刀片纵剖开，发现胚乳被染红95%，胚被染红32%，因而断定麦种发芽率太低不宜做种。下列对此检测原理的最正确解释是(　 )。

A. 胚和胚乳都具有选择透过性，细胞不需要的色素即不会被吸附和吸收

B. 胚如果是活细胞，红色素就不会被选择吸收

C. 胚乳没有细胞结构，主要成分是淀粉，可吸附色素

D. 胚乳的活细胞少，对色素不具选择吸收作用

3．细胞膜上与细胞的识别、免疫反应、信息传递有着密切关系的化学物质是(　 )。

A．糖蛋白　　 B．磷脂　　 C．脂肪　　 D．核酸

2．在制备细胞膜的实验中，把红细胞放入蒸馏水中的目的是(　 )。

A．溶解细胞膜　　　　　　　 B．清洗细胞

C．使红细胞吸水涨破　　　　 D．溶解细胞质

1．研究细胞膜常用的材料是(　　 )。

A．变形虫　　　 B．受精卵　　 C．蛙成熟的红细胞　　 D．哺乳动物成熟的红细胞

4．细胞膜对细胞的保护有什么重要的生物学意义？

　细胞都有细胞膜这足说明其对生命活动的重要性。根据细胞膜的相对位置可以推断细胞膜对细胞有保护作用。细胞膜可以保持细胞内部环境的稳定，保证新陈代谢所需原料的及时供应和产物的排出；阻止有害物质进入细胞。

▲知识拓展

细胞膜的成分、结构和功能的关系

▲例题演示

例1　 苋菜不管用清水怎么洗，清水仍不见红色物质，但若放入沸水中一烫，水立刻变成红色。这种现象是因为(　 )。

A.在清水中没有物质出入　　　　　　　　 B.在清水中细胞膜没有选择透过性

C.沸水中色素分解成小分子物质　　　　 　D.沸水使细胞膜失去选择透过性

解析 　细胞膜具有选择透过性，只有细胞是活的，才具有此特性。通常情况下，色素等物质是大分子，是不能通过活细胞的细胞膜的，所以在清水中，红色色素是不会出来的。若放入沸水中，高温杀死了细胞，细胞膜不具有选择透过性，细胞里面的色素物质就可以不受限制地出来了，故使水变成红色。

答案 　D

例2　 对生物的细胞膜进行分子水平的研究，了解到细胞膜在细胞生命活动中有许多重要功能，下列功能与细胞膜无关的是(　　 )。

A.物质交换与分泌　　 B.识别和排泄　　 C.免疫和内吞　　 D.解毒和贮藏

解析　 细胞膜是细胞内外物质交换的窗口，其上面有特定作用的蛋白质，与细胞的识别、免疫和内吞等有重要关系。

答案　 D

例3　 用不同荧光染料标记的抗体，分别与小鼠细胞和人细胞的细胞膜上的一种抗原结合，两类细胞则分别产生绿色荧光或红色荧光。将两类细胞融合成一个细胞时，其一半呈绿色，一半呈红色。在37℃下保温40 min后，融合细胞上两种荧光点呈均匀分布，如下图所示，请根据图回答问题。

(1)人和鼠细胞膜表面的抗原属于构成膜结构的__________物质。

(2)融合细胞表面两类荧光染料分布的动态变化，可以证实关于细胞膜结构“模型”的___________________观点是成立的。

(3)融合细胞表面的两类荧光染料最终均匀分布，这表明细胞膜的结构具有___________性。

解析 　此题是检验细胞膜结构特点的一个有趣的细胞融合实验。细胞膜的成分是蛋白质分子和磷脂分子，能与荧光染料标记的抗体结合的应是膜上的蛋白质分子，即题中所谓的“抗原”物质。人细胞和鼠细胞融合成一个细胞后，开始时因温度和时间的关系，不同膜上的荧光性表现在相对集中的区域。其物质的流动性暂时未得到体现。将融合细胞置于37℃下保温40min后，温度适宜，膜上的分子因流动而发生重新排列，表现出荧光点均匀分布的现象。

答案　 (1)蛋白质　 (2)膜物质分子能够运动的 (3)一定的流动

演练·评估

3．如何测定细胞膜的成分？

　科学家通过化学分析的方法测定了细胞膜的化学成分：主要由脂质和蛋白质组成。

　事实一：膜易被脂质溶剂溶解，也容易被蛋白酶溶解。(处理后膜消失。)

　事实二：脂质物质很容易通过细胞膜。

　事实三：用指示剂可以确认其成分：磷脂分子和蛋白质分子。

2．怎样确定细胞膜的存在？

　　 提示：(1)用电子显微镜观察细胞；

　　　 (2)在光学显微镜下观察细胞时，用显微探针触碰细胞表面时，存在阻力，会感受到细胞表面有弹性，可以伸展；

(3)用显微注射器将一种叫伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞。

　 (4)通过植物细胞质壁分离及复原的实验；

1．进行“体验制备细胞膜的方法”实验过程中思考下列问题：

(1)可以用植物细胞来制备细胞膜吗？

(2)制备细胞膜时，应选择什么样的细胞效果较好？为什么？

(3)本实验中，为什么要在细胞临时装片上滴蒸馏水？用生理盐水可以吗？为什么？

(4)如果实验在试管中进行，细胞破裂后，如何才能得到纯度较高的细胞膜？