生活细胞在生命活动中无时无刻不需要能量供应，可以理解ATP的消耗是可观的，ATP形成依靠反应不断在转化中产生能量，同时也靠它不断补充自己。定量测定表明，细胞内ATP的含量是比较平稳的。这种相对稳定的浓度如何能满足某些细胞生命活动的需要呢？

例如处于强烈运动的肌肉细胞对ATP的大量需要，这就要求ATP和ADP转换速度能够随细胞活动的需要而不断变化。细胞合成ATP的速度受细胞消耗ATP速度的调控，ADP的含量对ATP的合成速度起直接的调控作用。细胞内有一系列的调节系统，一方面提供细胞所需的ATP，另一方面使ATP仍能维持相对恒定的水平，这就是动态平衡。ATP和ADP的相互转化不是可逆的，因为反应的酶和能量的形式都不同。例如ATP水解成ADP、Pi的过程中所释放的能量可以用于：①机械能；②电能；③渗透能；④化学能；⑤光能；⑥热能。

ATP也叫三磷酸腺苷、腺三磷。ATP的分子结构比较复杂，它的结构式是：

“-”代表水解时产生高能的键

15、(11分)

　　 荔枝是著名的岭南佳果．其果皮中存在多酚氧比酶，多酚氧比酶能够氧化果皮中的一些无色物质，形成褐色物质。这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一．褐变的发生严重影响了荔枝的深鲜效果：果皮褐变面积百分率．常作为荔枝保鲜效果的指标，在不考虑其它因素影响褐变的前提下，利用上述现象．以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标，某同学设计了一个实验，旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。

　　 (1)请补充下列实验设计中空缺的内容：

　　 ①设计温度梯度：5℃、lO℃、15℃、20℃、25℃、30℃

　　 ②确定测量指标：荔枝果皮褐变面积百分率；

　　 ③选择同一品种、　　　　 和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实，将其分成　　　　　　　　　 组，每组数量　　　　 ，装入保鲜袋并作好标签后．分别放入相应温度的恒温箱中；

　 　④经过5天后，取出荔枝果实．测定并记录褐变面积．

　 (2)请据右图分析实验结果：____________________________

　　 (3)请结合上述实验结果，指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围。

　　 (4)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变，请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因=_________

　　 (5)在完全无氧条件下，多酚氧化酶将无法催化上述的褐变反应过程。如果在此条件下．荔枝果皮不会发生褐变，可否在此条件下贮藏荔枝?为什么?_______________________________________________________________

(6)除上述温度、氧和机械损伤以外．还有哪些因素影响果蔬保鲜效果，请提出两种相应的保鲜措施。

14、．(10分)为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3%的H2O2溶液；再向A管滴人2滴3.5%FeCI3溶掖，向B管满人2滴质量分数20%的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振蔼；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。

(1)本实验的主要目的是探索　　　　　　　　　

(2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是　　　　　　 。

　(3)过氧化物酶也能催化H2O2的分解，产生的[O]能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，设计了如下实验。

参照上图所给信息，回答下列问题。

①3号试管内加入的物质是　　　　　 。

②设计2号试管作为对照的具体目的是　　　　　　　　　　　 。

③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第　　　　　　　 号试管。

13、(7分)胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图，请回答下列问题：

(1)该酶作用的底物是______________。

(2)在140分钟后，曲线变成水平，这是因为________________________________________________。

(3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。

(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将___________________________________，原因是______________________________________________________________。

下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是

12．(8分)现有一种由人工膜制成的袋，为检测淀粉和碘能否透过该膜，现提供试剂和用品如下：铁架台、烧杯和人工膜袋各一个，1%的淀粉溶液、稀碘溶液和细棉线。

(1)请用上述试剂和用品，设计一个实验装置，探究淀粉溶液中的淀粉和碘溶液中的碘能否通过该膜。请用示意图表示(加图注)。

(2)实验结果预测及分析：

①　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

③　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　

④　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

11．(9分)用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验。实验处理和结果如下表所示。根据实验结果回答：

实验一　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　单位：mL

实验二　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：mL

(1)A酶发挥作用所需要的pH环境为____________；B酶发挥作用的pH环境为____________。

(2)第4管和第8管液体不发生变化的原因是________________________。

(3)如果第2管反映的是胃内的消化过程，那么A酶是____________，蛋清的分解产物主要是____________。

(4)如果第6管代表小肠内消化过程，且B酶由多种消化酶组成，其消化产物能否被吸收?为什么?________________________。

10、(6分)下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH值的关系。请据图回答下列问题：

(1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是 　　　　　　　 。

(2)图B中，a点所对应的温度称 　　　　 。

(3)图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是 　　　　　　　　　　　　　　　 。

(4)将装有酶与反应物的甲、乙现两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为甲 　　　　　　 ，乙 　　　　　 。

(5)图C表示了 　　　　　　 催化反应的速率变化曲线。

A、唾液淀粉酶 B、胃蛋白酶 C、胰蛋白酶 D、植物淀粉酶

9.(8分)为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响,实验如下:

(1)操作步骤:

①在1-5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2mL

②加完淀粉液后,向各试管中加入相应的缓冲液3.00L,使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分别向1-5号试管中加入0.5%唾液1mL,然后进行37℃恒温水浴。

④反应过程中,每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加一滴碘液显色,待呈橙黄色时,立即取出5支试管,加碘液显色并比色,记录结果。

(2)结果见下表:

*“+',表示蓝色程度。

请回答:

(1)实验过程为什么要选择37℃恒温?

(2)3号试管加碘液后出现橙黄色,说明什么?

(3)如果反应速度过快,应当对唾液做怎样的调整?

(4)该实验得出的结论是什么?

8．右图表示某种动物消化酶的催化反应速度与温度之间关系的曲线是

A.①　 B.②　 C.③　　 D.④