30、一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是(　　 )

A.264和266　　　　 B.265和264　　　　 C.264和3　　　 　　 D.2和2

29、下面不能作为肽键的表示式是

28、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是

A.组成肽键的化学元素不同　　　　　　　　 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同

C.氨基酸排列顺序不同　　　　　　　　　　 D.蛋白质的空间结构不同

27、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活．这是由于高温破坏了蛋白质的　　　

A． 肽键　　　　　　 B．肽链　　　 C．空间结构　　　 　D．氨基酸

26、关于细胞学说的下列叙述正确的是

A．细胞学说创立后不需要再进行修正补充

B．细胞学说的创立过程完全是由施莱登和施旺两人完成的

C．细胞学说使人们对生命的认识由细胞水平进入到分子水平

D．细胞学说使千变万化的生物界通过细胞这一共同的结构统一起来

25、某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸残基。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是

A、b(c-18)+18a和18(b-a)　　　　 B、b(c+18)+18a和18(a + b)

C、b(c-18)-18a和18(a-b)　　　　 D、b(c+18)-18a和18(b-a)

24、丙氨酸的R基为-CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是　

A、3，4　　　 　 　　　 B、4，3　　　　 　 　C、3，2　　 　 　 　　D、4，4

23、分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位：个)：

则形成两种多肽的氨基酸的数目最可能是(　　 )

22、鉴定市售奶粉是否含有蛋白质，应该使用哪种试剂？

A、双缩脲试剂　　　　 B、苏丹III　　　　 C、斐林试剂　　　　　 D、碘液

21、发菜与下列哪种生物属于同一类

A．白菜　 　　B．颤藻 　　　C．大肠杆菌 　　　D．紫菜