17、蛋白质和多肽的主要差别在于:蛋白质(　　 )

A．包含的氨基酸多　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．能水解成氨基酸

C．分子量大　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．空间结构复杂

16、同为生物体蛋白质的氨基酸--酪氨酸几乎不溶于水，精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于(　　 )

A．两者R基不同　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．两者结构差异太大　

C．酪氨酸的氨基多　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．精氨酸的氨基多

15、胰岛素和绝大多数酶都是蛋白质，但是功能不同，这是因为(　　 )

A．氨基酸的种类和数目不同 　 　　　　　　　　 B．氨基酸的排列顺序不同

C．蛋白质的空间结构不同　 　　 　　　　　　　　 D．以上都是

14、经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子，分子式分别为：C₁₂H₂₂O₁₁和C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁的化学物质，这两种物质分别是(　　 )

A．蛋白质和核酸　　 　B．乳糖和蛋白质　　 　　　　　 C．乳糖和核酸　　　 　　　　 D．蔗糖和蛋白质

13、下列各项关于蓝藻、人的肌肉细胞、洋葱根尖分生区细胞相同点的叙述不正确的是(　　 )

　　　 A．含有C、H、O、N、P、S等主要元素　

B．由糖类、脂质、蛋白质、核酸、水、无机盐等物质组成

　　　 C．有两种类型的核酸，有核糖体，能够合成蛋白质

D．都有细胞核，且遗传物质都是DNA

12、打预防针能预防某些传染病，与这种免疫作用直接有关的细胞器是(　　 )

A．中心体　　　　 　　　 B．核糖体　　　 　　　　 C．内质网　　　 　　　　　 D．染色体

11、下列物质在元素组成上最相似的一组是(　　 )

　　 A．糖原、胰岛素、性激素　　 　　　　　　　　　　　　　　　 B．纤维素、性激素、生长激素

　　 C．ATP、DNA、RNA　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 D．淀粉、淀粉酶、糖原

10、蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的原因是蛋白质中有肽键，肽键可以与双缩脲发生反应产生紫色的络合物。下图中可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是(　　 )

9、通常情况下，分子式为C₆₃H₁₀₃O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物中最多含有肽键(　　 )个。

A．63　　　　　　 　　　　　　　　　　　 B．62 　　　　　　　　　　　　 C．17　　　 　　　　　　　 D．16

8、下列广告语在科学性上没有错误的(　　 )

A．本产品XX牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆等精制而成，适合糖尿病患者，绝对不含糖；

B．请放心饮用XX系列饮料，该饮料绝对不含任何化学物质；

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