21. 某人做酶的相关实验时，在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2mL，2%

的新鲜淀粉酶溶液2mL，放入60℃左右的热水中，保温5min，然后加入质量浓度为0.1g/Ml的NaOH溶液1mL，摇匀，再加入质量浓度为0.01g/mL的CuSO₄溶液4滴，摇匀，试管中液体的颜色是　　 (　　 )

A．砖红色　　　　　　　　　 B．无色　　　 C．蓝色　　 D．紫色

20. 在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于　 (　　 )

A．两者的R基组成不同　　　　 B．酪氨酸的氨基多

C．两者的结构完全不同　　　　 D．精氨酸的羧基多

19. 纤维素、纤维素酶、纤维素酶基因的基本组成单位依次是　 (　　 )

A．葡萄糖、葡萄糖和氨基酸　　　　 B．葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸

C．氨基酸、氨基酸和核糖核苷酸　　 D．淀粉、蛋白质和DNA

18. 禽流感病毒的遗传物质是RNA，如果禽流感病毒的组成物质在某些酶的作用下彻底水解，可以得到的水解产物主要有　 (　　 )

A．碱基、脱氧核糖、磷酸、氨基酸 　　　　　　　　 B．碱基、核糖、磷酸、葡萄糖

C．碱基、葡萄糖、磷酸、甘油、脂肪酸　　 　 D．碱基、核糖、磷酸、氨基酸

17. 下列活动与蛋白质无直接关系的是　 (　　 )

　 A．接种乙肝疫苗预防乙肝　　　　　　　　　　　　 B．咀嚼馒头变得有甜味

　 C．构成细胞膜的基本骨架　　　　　　　　　　　　 D．植物矿质元素的吸收

16. 人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但合成这两种蛋白质的细胞的功能却完全不同，其根本原因是　 (　　 )

A．不同细胞中遗传信息的表达情况不同　　 B．组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同

C．蛋白质的空间结构不同　　　　　　　　　　　　　　　　 D．蛋白质中组成肽键的化学元素不同

15. 细胞学说揭示了　 (　　 )

A．植物细胞与动物细胞的区别　　 B．细胞为什么要产生新的细胞

C．生物体结构的统一性　　　　　 D．细胞是一个完全独立的单位

14. 将低倍镜换用高倍镜后，一个视野内的　 (　　 )

A．细胞数目增多，体积变大，视野变暗　 B．细胞数目减少，体积变小，视野变亮

C．细胞数目增多，体积变小，视野变亮　　　　　　　　 D．细胞数目减少，体积变大，视野变暗

13. 在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作是(　 )

A．2mL蛋白稀释液先加0.1g/mL的NaOH溶液1mL，再加3-4滴的0.01g/mL CuSO₄溶液　

B．2mL蛋白稀释液先加3-4滴的0.01g/mL CuSO₄溶液，再加0.1g/mL的NaOH溶液1mL　

C．2mL蛋白稀释液，同时加入0.1g/mL的NaOH溶液1mL和0.01g/mL CuSO₄混合液　

D．在NaOH和CuSO₄混合液中加入2mL蛋白稀释液

12. 在组成人体的化学元素中，最基本的元素，含量最多的元素、占细胞干重最多的元素，依次是(　 )

A．C、O、C　　　 　B．C、H、O　　 　　C．C、O、O　 　　　D．C、O、N