19. D 本题主要从识记水平来考查学生对酶发现过程的了解。

18. C 要求学生联系初中所学的消化系统的有关知识，还要加上较强的审题能力，注意到“主要”两字。

17. B 此题以图表的形式给出信息，要求学生要有较好获得信息的能力，通过认真审题，可以发现，A的反应前后结构不变，应该是酶，把B物质分解成了C，C的特点是由两个相同的某一结构组成，结合已经学过的知识，可以推测出应该是二糖。

16. C 本题结合酶的作用来分析酶的分布，较好地落实了结构与功能相适应的情感态度与价值观。酶的功能不同，不同细胞的功能也不同，所以酶的分布也不同。

15. C 本题主要考查学生对酶的作用本质的理解程度。酶的作用原理是降低化学反应所需要的活化能，而不是降低底物分子的活化能，也不是增加反应物的活化能。

14. C 此题从催化剂角度考查酶的作用，空出考查学生的审题能力。A错在使所有反应都能进行；B错在和一般无机催化剂相同；D错在不易受体内环境条件的影响，不是不受影响，而是体内条件基本稳定。

13. D 本题主要从酶的产生和起作用的部位两个方面考查学生的知识。

12. B 本题从水解角度考查绝大多数酶的化学本质属于蛋白质。

11. C 本题考查的知识点为绝大多数酶属于蛋白质，蛋白质遇到双缩脲试剂会出现紫色反应两个知识点以及学生的审题能力。将蛋白质隐藏在了过氧氢酶中。

10.　 D 本题联系生活实际，从识记层次考查部分酶的作用。蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，它们的作用都是用来促进食物消化的。