19. 下列关于肽键的书写正确的是

A. －CO－NH－　 B. －C－O－N－H－　 C. －CONH－　　 D. －CO=NH－

18. 下列可用于脂肪鉴定的实验材料是

A. 苹果　　　　 　 B. 梨　　　　　　 　　 C. 鸡蛋清　　　　　 D. 花生种子

17. 若组成蛋白质的氨基酸分子的平均相对分子质量为130，则一条由160个氨基酸形成的多肽，其相对分子的质量为

A. 17 938　　 　　　 B. 19 423 　　　 C. 24 501　　　 　　 D. 28 018

16. 分子式为C₁₂H₂₂O₁₁和C_{1 864}H_{3 012}O₅₇₆N₄₈₆S₂₁的两种物质最可能是

A. 糖类和脂质　　　 B. 脂质和蛋白质　　 C. 糖类和蛋白质　　 D. 脂质和核酸

15. 现有一条具有308个肽键的肽链，形成这条肽链时生成的水分子数是

A. 306　　　 　　　 B. 307 　　　　　　 C. 308　　　 　　　　　　 D. 309

14. 下列关于氨基酸构成蛋白质的叙述中，错误的是

A. 每个氨基酸只有一个氨基和一个羧基

B. 构成蛋白质的氨基酸其R基团有二十种

C. 每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基

D. 氨基酸之间的差异在R基团上

13. 下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是

A. 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B. 脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到花生子叶中被染成橘黄色的脂肪微粒

C. 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，

　　　 且必须现混现用

12. 下列关于生物中微量元素的叙述中，错误的是

A. 微量元素就是可有可无的元素　　　　　 B. 微量元素主要是指Cu、Fe、B、Mn等

C. 缺少微量元素生命活动要受到影响　　　 D. 微量元素也是生命和非生物界共有的

11. 下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热

A. 斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中

B. 苏丹III和苏丹IV染液在鉴定动物组织中的脂肪时

C. 双缩脲试剂鉴定蛋白质时

D. 碘化钾溶液鉴定淀粉时

10. 在检测生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是

A. 甘蔗茎、甜菜块根都含有较多的蔗糖且近于白色，因此可用于可溶性还原糖的鉴定

B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C. 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

D. 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料