21．有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的

A．一CO一NH-　　 B．游离的氨基　 　C．游离的羧基　　 D．R基

20.组成纤维素、纤维素酶和控制纤维素酶合成的DNA基本单位依次是

A．葡萄糖、葡萄糖和氨基酸　　　　　　　 B．葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸

C．氨基酸、氨基酸和脱氧核苷酸　　　　　　　 D．淀粉、蛋白质和DNA

19．下列叙述正确的是

A．大肠杆菌的细胞核中的核糖核酸比细胞质中少　 B．DNA的基本组成单位是脱氧核糖C．并不是所有的生物都含有脱氧核糖核酸 　　D．甲基绿使RNA呈现绿色

18.经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子，分子式分别为：C₁₂H₂₂O₁₁和C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁的化学物质，这两种物质分别是(　　　 )

A.脂肪和核酸　　　　　　　　　　　 B.乳糖和蛋白质　　

C.乳糖和核酸　　　　　　　　　　　 D.蔗糖和蛋白质

17、下列有关蛋白质、氨基酸的叙述，错误的是(　 )

　 A、催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，不仅仅取决于构成两者的氨基酸种类

　 B、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂

　 C、多肽链的数目及空间结构均可影响蛋白质的结构

D、谷氨酸的R基为－C₃H₅O₃，则一个谷氨酸中含有碳和氧的原子数分别是5，4

16．①②③④⑤是有关显微镜的几个操作步骤。下图所示是在显微镜下观察到的几何图形，要图1转化成图2，所列ABCD四种操作顺序中，正确的应是：　　　　　　 (　　 )

　 　① 转动粗准焦螺旋

　② 转动细准焦螺旋

　③ 调节光圈

　④ 转动转换器

　⑤ 移动玻片

A．①②③④⑤　　　 B．④③②　　　　 C．⑤④③②　　　 D．④⑤①③

15.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料选择的叙述中，错误的是

A．苹果、梨都含有较多的糖且近于白色，可以用于进行还原糖的鉴定

B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，适用于脂肪鉴定的理想材料

C．豆浆和鸡蛋清都可用来进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

D．马铃薯中含有丰富的糖可用来进行还原性糖鉴定

14.在鉴定述原性糖的实验中，加入斐林试剂时必须要

　 A．先加入斐林试剂甲液，再加入乙液　 　　　　B．先加入斐林试剂乙液，再加入甲液

　 C．将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加　　 D．只加斐林试剂甲液或乙液

13、下列关于多细胞生物完成生命活动的表述中，不正确的是

A.依赖于单个细胞就能独立完成各项生命活动

B.依赖于以细胞为基础的生物与环境间物质和能量的交换

C.依赖于以细胞增殖、分化为基础的生长发育

D.依赖于以细胞内基因的传递和变异为基础的遗传和变异

12.下列关于细胞的组成元素和化合物的说法正确的是

A．组成细胞的元素有C、H、O、N等20多种，其中O元素是最基本元素

B．核糖用斐林试剂检测不会呈现砖红色

C．水是活细胞中含量最多的化合物，是某些生物化学反应的原料

D．生物大分子的基本单位是氨基酸