21、组成蛋白质的氨基酸的　　　　 、　　　 、　　　　 以及　　　　　　 不同，使得蛋白质分子结构具有多样性。这就决定了蛋白质分子的功能具有多样性，如某些结构蛋白是构成细胞和生物体的重要物质；细胞中绝大多数酶是蛋白质，起　 　　作用，血红蛋白能起　　 作用；胰岛素等蛋白类激素能起　　　　　　　 作用；　　　　 能参与机体特异性免疫。

种类　 数量　 排列顺序　 多肽的空间结构　 催化剂　 运输　　 调节生命活动　 抗体

20、由19个氨基酸经脱水缩合形成的一条肽链被称为　　　 肽。该反应的生成物中，有机产物共含有　　 个肽键，至少有　　 个氨基，　　 个羧基，至多有　　 种R基。无机产物是　　　 ，共　　 个。由22个氨基酸经脱水缩合形成的一条多肽链中，共含有　　 个肽键，至少有　　 个氨基，　　 个羧基，至多有　　 种R基。

十九；18；1；1；19；水；18；21；1；1；20；

19、组成蛋白质的基本单位是氨基酸，约有　　 种，结构通式为： 　　　　　　　。可见，每种氨基酸分子都含有一个　　 和一个　　 ，并且都有一个　　 和一个　　 连接在同一个碳原子上。这个中心碳原子上还连有一个　　 和一个侧链基因(用　 表示)。各种氨基酸之间的区别在于　　　　 不同。

20　 氨基(-NH₂)　 羧基(-COOH)　 氨基　　 羧基　 氢原子　　 R　　 R基

17、常用于鉴定生物组织中的糖类的试剂　 18、

和常用于鉴定生物组织中的蛋白质的试剂

在试剂组成、使用原理、使用方法上有何

区别？

答：

斐林试剂由0.1g / ml NaOH与0.05g / mlCuSO₄现配现用，有效成分为Cu(OH)₂；使用双缩脲试剂时，须先滴加0.1 g / ml NaOH，后滴加0.01 g / ml CuSO₄， 有效成分为碱性环境中的Cu²⁺。

16、常用于鉴定生物组织中的糖类的试剂是　　　　 ，现象　　　　　　　　　　　　　 。

常用于鉴定生物组织中的脂肪的试剂是　　　　 ，现象　　　　　　　　　　　　　 。

常用于鉴定生物组织中的蛋白质的试剂是　　　　 ，现象　　　　　　　　　　　　　 。

斐林试剂；若有可溶性还原糖存在，则出现砖红色沉淀。苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)；若有脂肪存在，则被染成橘黄色(红色)。双缩脲试剂；若有蛋白质存在，则产生紫色反应。

15、细胞中占鲜重含量最多的元素是　　　　 ，占干重含量最多的元素是　　　　 ，占鲜重含量最多的化合物是　　　　 ，占干重含量最多的化合物是　　　　 ，细胞内含量最多的有机化合物是　　　　 。

O；C；水；蛋白质；蛋白质

14、细胞中常见的化学元素有　　 种，其中大量元素有　　　　　　　　　　　　　　 ，微量元素有　　　　　　　　　　　　　　　　 。

20多；C　 H　 O　 N　 P　 S　 K　 Ca　 Mg ；Fe　 Mn　 Zn　 Cu　 B　 Mo

13、生物体总是有选择地从无机自然界获得各种物质组成自身，因此，组成生物体的化学元素，在无机自然界均能找到，而细胞中各种元素的比例与无机环境的大不相同。上述事实说明了生物界与非生物界在元素组成上具有　　　　 性和　　 　　性。

统一性；差异性

12、1858年，德国的魏尔肖在细胞学说的基础上提出了“　　　　　　　　　　　 ”的名言。

细胞通过分裂产生新细胞

11、通过对动植物细胞的研究而揭示细胞统一性和生物体结构统一性的，是建立于19世纪的细胞学说。其建立者主要是德国的科学家　　　　 和　　　　 。细胞学说内容可概括为：

(1)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(2)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(3)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　

恩格斯把细胞学说、能量转化和守恒定律、达尔文进化论并列为19世纪自然科学的三大发现。

施莱登　 施旺　 P10