6．科学家初步研制出H5N1型禽流感疫苗，应用前必须进行动物实验检测其效果。将未感染H5N1型病毒的一群健康小鸡分为甲、乙两组，实验过程和结果如下图所示：

下列相关分析错误的是

A .甲组小鸡存活是H5N1型疫苗已使其体内产生足够抗H5N1型病毒的抗体

B.甲组小鸡存活最可能是体液免疫和细胞免疫共同作用的结果

C乙组小鸡全部死亡是因为体内没有控制产生抗H5N1型病毒抗体的基因

D．乙组小鸡全部死亡是因为体内没有足够抗H5N1型病毒的抗体

5．若对健康幼龄狗分别作如下实验处理，实验结果与实验处理相符合的是　　 (　　 )

4．右图是研究植物向性运动的实验示意图，实验结果不能说明　　　　　　

A、根具有向重力性，茎具有负向重力性

B、产生生长素的部位是根尖和茎尖

C、根和茎的向性运动都是一种适应

D、生长素对植物生长的作用具有两重性

3．参与“植物人”生命活动调节的神经结构主要有

　　 ①大脑皮层②小脑③下丘脑④脑干⑤垂体

　　 A.①②③　 B.②③④　　 C.③④⑤　　　　 D.①④⑤

2．为了解决粮食生产和环境保护问题，实现农业可持续发展，当前科学、有效的途径是

　　 ①合理开发海洋，寻找新的粮食资源

　　 ②控制人口增长，协调人与自然和谐发展

　　 ③增加化肥和农药的使用，提高作物产量

　　 ④开荒辟地，围湖造田，扩大粮食种植面积

　　 ⑤利用现代生物技术，培育具有较高光合效率的作物品种

　　 A.①②③　　　 B.①②⑤　　 C.①③④　　　　 D.③④⑤

1．当人们参加强体力劳动大量出汗时，为了维持内环境相对稳定，机体必须进行多项调

　 节，其中包括

　 ①胰岛A细胞的分泌活动增强　　 ②胰岛B细胞的分泌活动增强

　 ③抗利尿激素分泌增加　　　　　 ④抗利尿激素分泌减少

　　　 A.①③　　 B.①④　　 C.②③　　　 D.②④

(二)实验步骤：鉴定还原糖时，加人刚配制的斐林试剂，立即观察颜色变化；鉴定蛋白质时，取牛奶样液加人双缩脉试剂A后，立即加人双缩脉试剂B，观察是否出现蓝色；在鉴定脂肪时，用高倍镜观察临时装片，发现视野太暗，需扩大通光孔或用凹面反光镜；鉴定DNA时，取一支试管将含DNA的丝状物溶于0.015mo1/L氯化钠溶液中，再加人二苯胺试剂，加热并观察其颜色变化。

(1)请指出“实验材料”和“实验步骤”中的错误并加以订正：

①　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；②　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

③　　　　　 　　　　　　　　　　　　　；④　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

⑤　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；⑥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　(2)观察植物细胞分裂时，对观察的细胞图像由A图变为B图，正确的操作方法是：第一步：将装片向　　　　　 移动，使甲像移到视野中央；第二步：转动　　　　　 ，换上高倍物镜；由于图像模糊变暗，应么　　 　　　

58．酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物，生物兴趣小组对此进行了下列研究。请你根据他们的研究内容回答问题：

A．酵母细胞的固定化

(1)在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(2)如果在CaCl₂溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明　 　　　　　　　　　　　　　。

(3)本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是　 　　　

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(4)利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，与直接接种酵母菌相比较有哪些优点？(说出两点)　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

B．利用酵母菌制作果酒

(1)在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是　 　　　　　　　　　　　　　　　。

(2)酵母菌异化作用的类型是　 　　　　　　　　　　；利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　表示。

(3)现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其它微生物的生长，采取的措施是　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(4)果汁发酵后是否有酒精产生，可用　 　　　　　　　　　　　　　来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

59．葡萄洒、葡萄汁是日常生活中常用的一类饮料。在呈酸性的

　　 果汁发酵液中，红葡萄皮的色素也会进入发酵液中，且有酸碱指示剂的作用。据某些

　　 医学研究机构调查表明，适量饮用红葡萄酒、葡萄汁，对人体有着非同小可的意义。

　　 随着人们物质文化生活水平的提高，国内红葡萄酒、葡萄汁的产、销量均逐年增长。

　 　请根据有关材料回答下列问题：

(1)在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。

　　 为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯

　　 净的酵母菌种，通常使用的培养基按功能来分称为　　　 　　　，如在培养基中

　　 加入　　　 　　　　　　可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。

(2)在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作，常用的消毒方法有：　　　

　　 　　　　　　　。灭菌是指　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

　 (3)为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁牛产中常用到　　　　　 　　　。

　 (4)为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术。酵母细胞的

　　 固定多采用　　　 　　　　。请列出用干酵母和海藻酸钠制备同定化酵母细胞的步

　　 骤：　 ①酵母细胞的活化，　 ②　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　

　　 ③　　 　　　　　　　　　　　　　　　，④　　　　　　　　　　　 　　　　　　

　　 ⑤　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　 (5)现有a、b两个品牌颜色一样的红葡萄酒，其中a品牌是用100%红葡萄汁酿造，b品

　　 牌是以化学物质用人工方法勾兑而成。现提供小苏打、白醋、小烧杯若干，请设计

　　 一个实验鉴别两个品牌的红葡萄酒，得出正确结论并说明原理。

　　 ①步骤l： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　 ②步骤2：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　 ③结论：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　 　④原理：　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

60．(8分)PCR技术是把某一DNA片段在体外酶的作用下，合成许多相同片段的一种方法，利用它能快速而特异地扩增任何要求的目的基因或DNA分子片段；电泳技术则是在外电场作用下，利用分子携带的净电荷不同，把待测分子的混合物放在一定的介质(如琼脂糖　　　 凝胶)中进行分离和分析的实验技术，利用它可分离氨基酸、多肽、蛋白质、核苷酸、核酸等物质和作亲子鉴定。下图是电泳装置和电泳结果：

(1)与电泳和叶绿体色素分离采用的纸层析法比较，后者使用的介质是　　　　 ，叶绿体中的色素能够在滤纸上彼此分离开的原因是　　　　　　　　　　　　　　 。

(2)PCR技术能把某一DNA分子片断进行扩增。依据的原理是　　　　　　　　　 。

(3)图3是把含有21个氨基酸的多肽进行水解，得到的氨基酸混合物进行电泳的结果，

　　　　　　　　　　 故可推知该多肽由　　　 种氨基酸构成。

(4)图4通过提取某小孩和其母亲，以及待测定的四位男性的DNA，分别由酶处理后，生成含有若干DNA片段，并进行扩增得到的混合物，然后进行电泳所得到的一组　　 DNA指纹图谱，请分析：F₁-F₄中，谁是该小孩真正生物学上的父亲？为什么？

　　　　　　　 ，　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(5)电泳过程中分子的迁移速率除与本身所带净电荷的多少有关外，你认为还受什么因素的影响？(列出2种)____________________________________________　　　　　　 。

61．(8分)某同学以菜花为实验材料，进行“DNA的粗提取与鉴定”实验，步骤如下：

步骤一：称取30g菜花，去梗取花，切碎。

步骤二：将碎菜花放入研钵中，倒入10mL研磨液，充分研磨10min。

步骤三：在漏斗中垫上滤纸，将菜花研磨液过滤到烧杯中。在冰箱中放置几分钟，取上清液。

步骤四：将一倍体积的上清液倒入两倍体积的某溶液中，并用玻璃棒缓缓、轻轻地搅拌溶液。将絮状物缠绕在玻璃棒上。

请回答下列问题：

(1)请指出并改正该同学实验操作中的错误：___________________。

(2)步骤二的目的是使菜花细胞破碎，释放DNA，加入研磨液的主要成分有____和___等。(3)如要使步骤三所得上清液中杂质减少，可进行______操作后再置于冰箱。

(4)步骤四中所用两倍体积的某溶液为_________________，需“缓缓、轻轻地”搅拌溶液的原因是______________。

(5)简要说明鉴定步骤四所得絮状物是DNA的基本实验设计思路：____________________。

62．(11分)酵母菌在氧气充足条件下不能进行酒精发酵，有同学认为是氧气抑制了酵母菌无氧呼吸，也有同学认为是有氧呼吸产生的ATP抑制了酵母菌无氧呼吸。请设计实验探究酵母菌在氧气充足条件下不能进行无氧呼吸的原因。

供选的实验试剂和用品：锥形瓶、酵母菌细胞(试剂1)、质量分数5%的葡萄糖溶液、酵母菌破碎后经离心处理得到的只含有酵母菌细胞质基质的上清液(试剂2)和只含有酵母菌细胞器的沉淀物(试剂3)、ATP溶液、蒸馏水、橡皮管夹若干、其他常用器材和试剂。

完成下列实验步骤：

(1)取锥形瓶等连接成如下装置三套，依次编号为A、B、C。1号瓶锥形瓶中都加质量分数为10%的NaOH溶液，3号锥形瓶瓶中都加澄清的石灰水。

(2)A装置的锥形瓶2中加入____________；B装置的锥形瓶2中加入______________；C装置的锥形瓶2中加入__________________________。

(3)A、B、C三套装置均先持续通入氮气5min，去除锥形瓶中的氧气，再将A、B、C三套装置分别作如下处理：A套_____________，B套____________，C套_____________。

(4)将三套装置放在温度适宜(25-35℃)的相同条件下培养相同时间(8~10h)。

(5)观察__________________________，判断是否进行无氧呼吸。

预期实验结果并得出相应结论：

①_____________________________________　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

②_____________________________________　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

③_____________________________________　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

④_____________________________________　　　　　　　　　　　　　　　　 。

63．(6分)本题有A、B两题，请任选一题在答题卡指定位置作答，如果两题都做只以A题

的分数计入总分。　　 ’

A题．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提

高出汁率和澄清度。请你完成以下实验课题。

实验一：验证果胶酶在果汁生产中的作用

实验方法及步骤：

(1)将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

(2)取两个100mL洁净的烧杯，编号为1、2号，按表中相应程序进行操作并完成相关步骤。

(3)该实验的观察指标是____________________。

(4)预测实验结论：

如果________________ ，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。

实验二：验证pH对果胶酶催化作用的影响

(1)在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编组”之后，有下列两种操作：　　

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、

5、6……10并充分搅拌。

方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6……10，再把pH

相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合并充分搅拌。

请问哪一种方法更为科学； ________________　 ，并说明理由：　 __________________ 。

(2)实验步骤中用玻璃棒搅拌的目的是_________________________________________。

B题．下面3图是研究人员对果胶酶性质的研究结果，据图分析温度、pH和Cf’浓度与酶

活力的关系。

(1)从图上可以看出，对酶活力影响最小的是____________________________　 。

(2)这三个图的共同点说明　 ______________________　 。

(3)若探究温度对果胶酶活力的影响，则实验组和对照组的pH及Ca2+浓度应分别调节到

　 ___________和________________mol/L。其原因是________________________________________________________________________。

64. 在上个世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术。

(1)在实际生产中，固定化酶技术的优点是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是　　　　　　　　　　　　　　 酶。

(2)制备固定化酵母细胞，常用的包买材料是　　　　　　　　　　　 ，使用了下图中方法(　 )　　　　　　　　 (填出号码及名称)。

(3)制作固定化酵母菌细胞时，充分混合均匀的酵母细胞胶液可在饱和　　　　　　　 溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形，其主要原因是　　　　　　　　　　　　　　　　 。

65．(5分)生活污水中常含有大量氮和磷元素，如果直接排放到自然界，就会造成水体污染，危害水生生物生存和人类健康。为了保护环境，减少生活污水中磷元素的排放量，某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明：

成分：含碱性蛋白酶等

用法：洗涤前先将衣物浸于含适量洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。

注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后洗净双手。

请回答以下问题：

(1)某市质检局针对该洗衣粉设计了如下A、B两组装置进行实验，目的是　　　　　　　　　 。

(2)一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述“(1)”的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图A、B表示。

①由曲线图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为　　　　　　　　 。

②在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再升到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(3)该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是　　　　 　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(4)大力推广使用加酶洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　 　　　　　　。

(一)实验材料：梨、新鲜牛奶、洋葱根尖、猪血。

(二)针对“培养液中酵母菌种群数量的动态变化”，有人提出了新的问题，某同学按下表完成了有关实验。

　 试管编号　　 培养液/mL　　 无菌水/mL　　 酵母菌母液/mL　　　 温度(℃)

　　　 A　　　　　 10　　　　　　 -　　　　　　 0.1　　　　　　　 28

B　　　　　 10　　　　　　 -　　　　　　 0.1　 　　　　　　5

C　　　　　 -　　　　　　 10　　　　　　 0.1　　　　　　　 28

(7)请写出该同学研究的课题名称：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

56．(9分)发酵食品加工中离不开微生物，例如果酒和果醋的制作离不开酵母菌和醋酸菌，腐乳的制作离不开毛霉等微生物。

　 (1)腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制作流程如下图所示，请回答有关问题：

　　　　 让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

　　　　 ①制作腐乳的原料中哪种有机物的含量比较高？　　　　　　　　 。毛霉可利用体内的酶将该成分分解成哪些小分子有机物？　　　　　　　　 。

②在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低会出现什么现象？　　　　　　　 。

③卤汤中酒的含量为什么要控制在12%左右？　　　　　　　　　　 。

　 　 (2)右图是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的装置示意图，请回答相关问题：

　　　　 ①酵母菌和醋酸菌在结构上的主要区别是酵母菌　　　　 。

②葡萄汁装入发酵瓶之前要将发酵瓶清洗干净，用　　 消毒。

③制作　　　　　　 时应将开关2打开，长而弯曲的胶管1

在发酵过程中的作用是　　　　　　　 。

　 (3)用鲜牛奶发酵制作酸牛奶时，起作用的微生物是　　　　　 。

57.(9分)下面是“生物组织中还原糖、蛋白质、脂肪及DNA的鉴定”实验的材料和部分操

作步骤。

55．(9分)(一)某兴趣小组的同学为了“探究培养液中酵母菌种群数量的变化”，设计了如下左图所示的实验装置，并利用如下右图所示的计数室对培养液中的酵母菌进行计数。请分析回答

(1)无菌空气出口设计成长而弯曲胶管的目的是　　　　　　　　　 。

(2)在其他培养条件均处于最适状态的情况下，若关闭培养液出入口流速控制阀，则装置中酵母菌种群增长的数学模型为　　　　　　 型曲线。

(3)在对取出的样液用无菌水进行稀释时，为什么不考虑酵母菌细胞会膨胀破裂？　 　　　

(4)图示计数室为边长为1mm的正方形，刻度为25中格×16小格，装入液体后，液体高度为0.1mm，则应计数哪五个中格中的酵母菌？　　　　　　　　　　 。为清楚观察到计数室网格，显微镜下的视野亮度应调　　　　 。计数时应调节显微镜的______

　　　　　 以便观察到不同深度的酵母菌菌体。

(5)如果经过计数与计算，求得每个小格中的平均酵母菌数为A个，且已知稀释倍数为B，则1mL培养液中的酵母菌数为　　　　　　　　　 个。

(6)为了检测培养过程中是否产生了酒精，常用的试剂是　　　　　　　　　　　 。