12．在晒干的谷物中，水的含量约为13%-15%，这些水存在的状态主要是 ( 　)

A．自由水 　　 　B．蒸发水 　　　　 C．结合水 　　　　D．结晶水

11．某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有-NH₂和-COOH的数目至少为

A．110、110　　 B．109、109 　　　　　　　 C．1、1 　　　 　　　 D．9、9

10．血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是　　　　　　　　　　　　　　　　 (　 　)

A．573和573 　　 B．570和570　 　　C．572和572 　　D．571和571

9．蓝藻、病毒、酵母菌都含有的是

　　 ①细胞壁　 ②细胞膜　　 ③DNA　　 ④核糖体　　 ⑤核酸　 ⑥蛋白质

A．①②　　　 B．③⑥　　　 C．②④　　　 D．⑤⑥

8．胰岛素和雄性激素的化学成分分别是

A.蛋白质、固醇类　　 B.蛋白质、糖类　　 C.脂类、糖类　　 D.固醇类、磷脂

7．在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作是　　　　　　　　　　　 (　 )

A．2mL蛋白质稀释液，先加0.1g/mL的NaOH，再加3-4滴0.01g/mL的CuSO₄溶液

B．2mL蛋白质稀释液，先加3-4滴0.1g/mL的CuSO₄溶液，再加0.1/mL的NaOH　

C．2mL蛋白质稀释液，同时加入0.01g/mL的HaOH和0.01g/ml的CuSO₄混合液

D．在NaOH和CuSO₄混合液中加2mL蛋白质稀释液

6．细胞内结合水的生理作用是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ( 　 )　

A．各种离子、分子的良好溶剂 　　　　B．为各种生化反应提供液体环境

C．吸收热量维持体温恒定 　　　　　　D．细胞结构的组成物质之一

5．细胞生命活动所需能量主要是由　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　 　)

A．核糖和脱氧核糖氧化分解供给的　B．葡萄糖氧化分解供给的

C．蔗糖和乳糖氧化分解供给的　　　　 D．淀粉和肝糖元氧化分解供给的

4．生物界和非生物界具有统一性，是因为　　　　　　　　　　　　　　 (　 )

A．生物与非生物都是物质的　　　　　　　　　　 B．构成细胞的化合物都来自岩石圈

C．构成生物体的化学元素都可在无机自然界找到　 D．生物和非生物有着共同的代谢作用

3．肌肉蛋白和血红蛋白都是蛋白质，但它们的功能不同，其原因最可能是(　 )

A．它们的组成元素不同　　 B．它们的相对分子质量不同

C．它们的分布部位不同　　 D．它们所含的氨基酸种类、数目、排列顺序及空间结构不同