13.某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z，同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X可能是　　　　　　　　　　 (　 )

A.甲酸乙酯　　　　　 B.乙酸甲酯　　　　　 C.乙酸乙酯　　　　　 D.甲酸丙酯

12.下列有机实验操作或叙述不正确的是　　　　　　　　　　 (　 )

A.用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的试管

B.在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精

C.用盐析法分离油脂皂化反应的产物

D.乙酸乙酯中的少量乙酸可用浓的NaOH溶液除去

11.有机化合物A在一定条件下能发生水解反应生成两种有机化合物。如图①~④标出A分子中的化学键，在水解时断裂的键应是　　　　　　　　　　 (　 )

A.①②　　　　　 B.②③　　　　　 C.③④　　　　　 D.①④

10.下列五种化合物中，能够发生酯化、加成和氧化三种反应的是　　　　　　　 (　 )

①CH₂==CHCOOH　 ②CH₂==CHCOOCH₃ ③CH₂==CHCH₂OH　 ④CH₃CH₂CH₂OH　 ⑤

A.①③④　　　　　　 B.②④⑤　　　　　　 C.①③⑤　　　　　　 D.①②⑤

9.油脂皂化后，使肥皂和甘油充分分离，可采用的方法是　　　　　　　　　　 (　 )

A.萃取 　　　　 　　B.蒸馏 　　　　 　　C.结晶 　　　　 　　D.盐析

8.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是　　　　　　　　　　 (　 )

A.反应液使红色石蕊试纸变成蓝色　　　 B.反应液使蓝色石蕊试纸变成红色

C.反应后，静置，反应液分成两层　　　 D.反应后，静置，反应液不分层

7.区别植物油和矿物油的正确方法是　　　　　　　　　　 (　 )

A.加酸性KMnO₄溶液，振荡　　　　　　 B.加NaOH溶液，煮沸

C.加新制Cu(OH)₂悬浊液，煮沸　　　　 D.加溴水，振荡

6.肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后加入盐酸，得到的沉淀是 　　　　　　　　　　(　 )

A.氯化钠　　　　　　　　　　　　　　 B.高级脂肪酸钠

C.高级脂肪酸　　　　　　　　　　　　 D.甘油

5.有机化学的反应类型很多，某些反应属于水解反应。下列反应类型肯定属于水解反应的是　　　　　　　　　　 (　 )

A.取代反应　　　　　 B.加成反应　　　 C.酯化反应　　　　　 D.皂化反应

4.油脂在氢氧化钠溶液里发生的化学反应属于　　　　　　　　　　 (　 )

A.中和反应　　　　　 B.水解反应　　　 C.加成反应　　　　　 D.酯化反应