13.下图是制备固定化酵母细胞实验步骤图解，请据图回答：

酵母细胞活化→配制CaCl₂溶液→配置海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞

(1) 在_______________状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休

眠状态的微生物恢复_________状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵

母细胞活化时_________。(2) 影响实验成败的关键步骤是 _______ 。

(3) 如果海藻酸钠浓度过低，形成凝胶珠包埋酵母细胞数目______。

(4)观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明　　 　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　 如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(5)制备固定化酶不宜用包埋法，为什么？

答案：(1)缺水； 正常生活状态；　 体积增大(2)配制海藻酸钠溶液；　 (3)少

(4)固定化酵母细胞数目较少；　 海藻酸钠浓度偏高，制作失败

(5)因为酶分子很小，容易从包埋材料中露出

12.下图为固定化酶的反应柱示意图，请据图回答：　　　　　　　　

(1)请请在横线上填出各标号名称.①________

②_________　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ③_________。

(2) 与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点

是_____________和_____________,

固定化细胞的优点是___________________。　　

(3)③的作用是_______________。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(4)制作固定葡萄糖异构酶所用的方式有__________　　　　　　　　　　　　　　　 　

或_______________。　　

(5)据图说出反应柱的作用原理　　　　　　　　　　　　　　　　　　

答案：(1)反应柱；　 固定化酶；　 分布着小孔的筛板 (2)既能与反应物接触，又能与反应物分离；　 能被反复利用，成本更低，操作更容易 (3)酶颗粒无法通过筛板上的小孔，反应溶液可自由出入。(4)将酶相互连接起来；将酶吸附在载体表面上 (5)反应物溶液从反应柱上端注入，使反应物溶液流过反应柱，与固定化酶接触，得到产物，从反应柱下端流出。

11．目前，日用化工厂大量生产的酶制剂，其中的酶大都来自(　　　 )

A．化学合成　 B动物体内　 C植物体内　 　D微生物体内

10.对配制海藻酸钠溶液的叙述不准确的是(　 )。　　　　

A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环

B.海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量

C．海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠

D．海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少

9.下列关于酶的叙述中正确的是(　 )。

A． 酶都提取于动植物细胞

B．酶制剂能够重复利用

C．果酒和果汁能够用酶制剂澄清

D．酶固定后称为酶制剂

8.关于酵母细胞活化的说法，不正确的是(　 )

A．酵母细胞活化就是由无氧呼吸变成有氧呼吸

B．活化就是让处于休眠状态的细胞恢复生活状态

C．酵母细胞活化所需要的时间较短

D．酵母细胞活化后体积增大

7.固定化细胞对酶的活性影响最小，根本原因是(　 )

A．避免了细胞破碎、酶的提取纯化过程

B．固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用

C．促化反应结束后，能被吸收和重复利用

D．细胞结构保证了各种酶在细胞内化学反应中有效的发挥作用

6. 关于固定化酶的叙述不正确的是 (　 )

A． 既能与反应物接触，又能与反应物分离

B．固定在载体上的酶可被反复利用

C．可催化一系列反应

D．酶的活性和稳定性受到限制

5.下列关于酶和细胞的固定叙述不正确的是(　 )

A． 酶分子很小，易采用包埋法

B．酶分子很小，易采用化学结合或物理吸附法固定的酶

C．细胞个大，难被吸附或结合　 D．细胞易采用包埋法固定

4.如果反应物是大分子物质，采用那种方法催化受限制(　 )

A．直接使用酶　　　　　　　　 B．使用化学方法结合的酶

C．使用固定化细胞　　　　　　 D．使用物理吸附法固定的酶