42.腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。请回答有关问题：(5分)

(1)腐乳制作中，起主要作用的生物是______，它与乳酸菌在结构上的主要区别是　　　　　　　　 。

(2)在腐乳制作中，加盐的目的是(写三个)：　　　　 、　　　　　 、　　　　　　 。

41.根据下面人体体液分布及物质交换示意图回答问题：(5分)

(1)ABD组成了人体细胞赖以生存的内环境，写出其名称：

A　　　　　 　　　　D　　　　　 　　

(2)水由消化道进入A，即过程b是以　 　　　　　　　方式进行的，

(3)B、D和A相比，A的成分中　 　　　　　　含量较高。

(4)机体维持稳态还需　　　　　　 调节网络的调节。

40．变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的

A.醋酸菌、酵母菌　　 B.酵母菌、毛霉　　 C.醋酸菌、乳酸菌　　 D.酵母菌、醋酸菌

39．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出(　　 )

a．大肠杆菌　　　　 b．霉菌　　　　　　 c．放线菌　　　　 d．固氮细菌

A. abc　　 B.　 dbc　　　 C.　 acd　　 D.　 acd

38．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO₂为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是

A．　 氮源物质为该微生物提供必要的氮素　　　　 B．碳源物质也是该微生物的能源物质

B．　 无机盐是该微生物不可缺少的营养物质　　　 D．水是该微生物的营养要素之一

37．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( 　　)

A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 　B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板　 D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板

36．下列操作与消毒灭菌无关的是(　 )

A．接种前用火焰烧灼接种环　　　　　　 B．接种前用酒精擦拭双手

C．培养基在50℃时搁置斜面　　　　　　 D．接种在酒精灯的火焰旁完成

35．在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母(内有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是

A　　　　　　 B　　　　　 C　　　　　　 D

34. 在下列食物链中，假设初级消费者从生产者获得的能量数值相同，哪一条食物链提供给猫头鹰的能量最多(　 )

A.绿色植物→蚱蜢→蜘蛛→蜥蜴→蛇→猫头鹰

B.绿色植物→蚱蜢→青蛙→蛇→猫头鹰

C.绿色植物→鼠→蛇→猫头鹰

D.绿色植物→鼠→猫头鹰

33.连接生命世界和无机自然界的两个重要环节是 (　　 )

　　 A.生产者和非生物成分　　　 B.消费者和非生物成分

C.生产者和消费者　　　　　 D.生产者和分解者