题目列表(包括答案和解析)
32.在上个世纪50年代,酶已经大规模地应用于各个生产领域,到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术。
(1)在实际生产中,固定化酶技术的优点是 。
与固定化酶技术相比,固定化细胞固定的是 酶。
(2)制备固定化酵母细胞,常用的包买材料是 ,使用了下图中方法( )
(填出号码及名称)。
(3)制作固定化酵母菌细胞时,充分混合均匀的酵母细胞胶液可在饱和 溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形,其主要原因是 。
31.酵母菌与人们的日常生活密切相关,也是现代生物技术研究常用的模式生物,生物兴趣小组对此进行了下列研究。请你根据他们的研究内容回答问题:
A.酵母细胞的固定化
(1)在制备固定化酵母细胞过程中,溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温,才能加入已活化的酵母菌,原因是 。
(2)如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅,说明 。
(3)本实验所用的固定化技术是包埋法,而制备固定化酶则不宜用此方法,原因是 。
(4)利用固定化酵母细胞进行酒精发酵,与直接接种酵母菌相比较有哪些优点?(说出两点) 。
B.利用酵母菌制作果酒
(1)在葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是 。
(2)酵母菌异化作用的类型是 ;利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式: 表示。
(3)现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其它微生物的生长,采取的措施是 。
(4)果汁发酵后是否有酒精产生,可用 来检验。在酸性条件下,该试剂与酒精反应呈现 。
30.利用如图装置进行果酒发酵实验,下列说法正确的是
A.整套装置需作灭菌处理,过滤膜应能阻止细胞通过,方能防止杂菌污染
B.通气一段时间后,b瓶中有气泡产生
C.若继续进行果醋发酵,应接种醋酸菌,不断通气,并适当降低温度
D.向a瓶培养液中加入固定化酵母,发酵一段时间凝胶珠可能上浮
29.加酶洗衣粉的酶不易失活的原因的是
A.通过基因工程生产出的特殊酶
B.用特殊化学物质将酶包裹,使其与其它成分隔离
C.加酶洗衣粉的酶是固定化酶
D.加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度
28.在血红蛋白的提取和分离实验中,下列操作不正确的是
A.分离红细胞时需要除去上层透明的黄色血浆
B.红细胞释放出血红蛋白时只需加入蒸馏水
C.分离血红蛋白溶液是低速短时离心
D,洗脱时,待红色蛋白质下移即开始收集流出液
27.下列关于造成相关实验失败的原因分析中,正确的是
A.制作腐乳的卤汤时,料酒加的量较多,造成豆腐腐败变质
B.制作泡菜时,放盐的比例过大,造成泡菜腐烂发霉
C.制作果醋时,通氧不足或温度过低,造成发酵失败
D.用加酶洗衣粉洗涤污渍时,浸泡时间不足,造成洗涤效果差
26.以下对 DNA 和血红蛋白的提取与分离(鉴定)实验的分析不正确的是
A .都要用猪血细胞来做实验
B .在 DNA 的粗提取与鉴定试验中,有两次 DNA 析出,所用的方法相同
C .在实验中都要进行除杂处理以便得到较纯净的 DNA 或血红蛋白
D .将析出的 DNA 溶解在 2mol/L的 NaCI 溶液中,加入二苯胺试剂后呈现蓝色
25.在“DNA粗提取与鉴定”实验中,将含有一定杂质的DNA丝状物分别放入体积为2mL
的四种溶液中,经搅拌后过滤,获得4种滤液,含DNA较少的是
1 |
蒸馏水中 |
搅拌后过滤 |
滤液E |
2 |
2mol/L的NaCl溶液 |
搅拌后过滤 |
滤液F |
3 |
O.14mol/L的NaCl溶液中 |
搅拌后过滤 |
滤液G |
4 |
冷却的95%的酒精溶液中 |
搅拌后过滤 |
滤液H |
A.滤液E B.滤液F C.滤液G D.滤液H
24.对“DNA的粗提取和鉴定”实验的叙述,不正确的是
A.利用DNA能溶于酒精溶液,而蛋白质不溶于酒精溶液,可将DNA与蛋白质分离
B.利 用高温能使蛋白质变性,却对DNA没有影响的特性,可将DNA与蛋白质分离
C.利用DNA在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最大的特点,可将DNA与杂质分离
D.在DNA滤液中加入嫩肉粉,通过木瓜蛋白酶的作用,可将DNA与蛋白质分离
23.下列有关生物技术的叙述正确的是
A.制作果醋时,必需向发酵装置不断地补充氧气,以保证醋酸菌的生长
B.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C.固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快
D.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法
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