题目列表(包括答案和解析)

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32.在上个世纪50年代,酶已经大规模地应用于各个生产领域,到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术。

(1)在实际生产中,固定化酶技术的优点是                    

与固定化酶技术相比,固定化细胞固定的是               酶。

(2)制备固定化酵母细胞,常用的包买材料是            ,使用了下图中方法(  )  

(填出号码及名称)。

 

(3)制作固定化酵母菌细胞时,充分混合均匀的酵母细胞胶液可在饱和        溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形,其主要原因是                

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31.酵母菌与人们的日常生活密切相关,也是现代生物技术研究常用的模式生物,生物兴趣小组对此进行了下列研究。请你根据他们的研究内容回答问题:

A.酵母细胞的固定化

(1)在制备固定化酵母细胞过程中,溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温,才能加入已活化的酵母菌,原因是               

(2)如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅,说明               

(3)本实验所用的固定化技术是包埋法,而制备固定化酶则不宜用此方法,原因是   

(4)利用固定化酵母细胞进行酒精发酵,与直接接种酵母菌相比较有哪些优点?(说出两点)                          

B.利用酵母菌制作果酒

(1)在葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是               

(2)酵母菌异化作用的类型是    ;利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式:   表示。

(3)现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其它微生物的生长,采取的措施是                            

(4)果汁发酵后是否有酒精产生,可用      来检验。在酸性条件下,该试剂与酒精反应呈现        

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30.利用如图装置进行果酒发酵实验,下列说法正确的是

A.整套装置需作灭菌处理,过滤膜应能阻止细胞通过,方能防止杂菌污染

B.通气一段时间后,b瓶中有气泡产生

C.若继续进行果醋发酵,应接种醋酸菌,不断通气,并适当降低温度

D.向a瓶培养液中加入固定化酵母,发酵一段时间凝胶珠可能上浮

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29.加酶洗衣粉的酶不易失活的原因的是

A.通过基因工程生产出的特殊酶

B.用特殊化学物质将酶包裹,使其与其它成分隔离

C.加酶洗衣粉的酶是固定化酶

D.加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度

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28.在血红蛋白的提取和分离实验中,下列操作不正确的是

A.分离红细胞时需要除去上层透明的黄色血浆

B.红细胞释放出血红蛋白时只需加入蒸馏水

C.分离血红蛋白溶液是低速短时离心

D,洗脱时,待红色蛋白质下移即开始收集流出液

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27.下列关于造成相关实验失败的原因分析中,正确的是

A.制作腐乳的卤汤时,料酒加的量较多,造成豆腐腐败变质

B.制作泡菜时,放盐的比例过大,造成泡菜腐烂发霉

C.制作果醋时,通氧不足或温度过低,造成发酵失败

D.用加酶洗衣粉洗涤污渍时,浸泡时间不足,造成洗涤效果差

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26.以下对 DNA 和血红蛋白的提取与分离(鉴定)实验的分析不正确的是

A .都要用猪血细胞来做实验

 B .在 DNA 的粗提取与鉴定试验中,有两次 DNA 析出,所用的方法相同

C .在实验中都要进行除杂处理以便得到较纯净的 DNA 或血红蛋白

D .将析出的 DNA 溶解在 2mol/L的 NaCI 溶液中,加入二苯胺试剂后呈现蓝色

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25.在“DNA粗提取与鉴定”实验中,将含有一定杂质的DNA丝状物分别放入体积为2mL

   的四种溶液中,经搅拌后过滤,获得4种滤液,含DNA较少的是

 1
蒸馏水中
搅拌后过滤
滤液E
 2
 2mol/L的NaCl溶液
搅拌后过滤
滤液F
 3
 O.14mol/L的NaCl溶液中
搅拌后过滤
滤液G
 4
冷却的95%的酒精溶液中
搅拌后过滤
滤液H

 A.滤液E   B.滤液F   C.滤液G   D.滤液H

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24.对“DNA的粗提取和鉴定”实验的叙述,不正确的是       

A.利用DNA能溶于酒精溶液,而蛋白质不溶于酒精溶液,可将DNA与蛋白质分离

B.利 用高温能使蛋白质变性,却对DNA没有影响的特性,可将DNA与蛋白质分离

C.利用DNA在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最大的特点,可将DNA与杂质分离

D.在DNA滤液中加入嫩肉粉,通过木瓜蛋白酶的作用,可将DNA与蛋白质分离

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23.下列有关生物技术的叙述正确的是

A.制作果醋时,必需向发酵装置不断地补充氧气,以保证醋酸菌的生长

B.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C.固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快

D.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法

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