题目列表(包括答案和解析)

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21.生物细胞中含有细胞质基因的结构是  (   )

   A. 细胞核和染色体  B.染色体和核糖体  C.线粒体和质粒  D.线粒体和叶绿体

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20.在沸水浴的条件下,DNA遇(   )会被染成蓝色。

A.斐林试剂     B.苏丹Ⅲ染液  C.双缩脲试剂    D.二苯胺

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19.对配制海藻酸钠溶液的叙述不准确的是(    )。     

A.加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环

B. 海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量

C.海藻酸钠的浓度过高,易形成凝胶珠

D.海藻酸钠的浓度过低,形成凝胶珠内包埋细胞过少

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18.下列关于酶和细胞的固定叙述不正确的是(   )。

A.酶分子很小,易采用包埋法

B.酶分子很小,易采用化学结合或物理吸附法固定的酶

C.细胞个大,难被吸附或结合 

D.细胞易采用包埋法固定

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17.果汁发酵后,检测是否有酒精产生,可用 (   )

 A.斐林试剂    B.苏丹Ⅲ或Ⅳ    C.双缩脲试剂     D.重铬酸钾溶液

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16.在制作腐乳的过程中,需要加一些盐,下列哪项不是盐的作用   (   )

 A.析出豆腐中的水分,使豆腐变硬    B.抑制微生物的生长

 C.调制腐乳的口味           D.主要增加腐乳的重量,获取更多的利润

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15.关于灭菌和消毒的不正确的理解是   (   )

A.消毒和灭菌实质上是相同的 

B.灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子

C.接种环用烧灼的方法灭菌 

D.常用灭菌方法有加热法、过滤法、红外线法、化学药品法

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14.含C、H、O、N的某大分子化合物可以作为   (   )

A.异养微生物的氮源、能源         B.异养微生物的碳源、能源

C.自养微生物的碳源、氮源、能源      D.异养微生物的碳源、氮源、能源

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13.在下列选项中,没有采用植物组织培养技术的一项是(   )

A.利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗,得到多倍体植株

B.利用花药离体培养得到单倍体植株

C.利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株

D.利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株

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12.腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是(   )

A.无机盐、水、维生素          B.NaCl、水、蛋白质

C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸      D.蛋白质、脂肪、NaCl、水

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