题目列表(包括答案和解析)
21.生物细胞中含有细胞质基因的结构是 ( )
A. 细胞核和染色体 B.染色体和核糖体 C.线粒体和质粒 D.线粒体和叶绿体
20.在沸水浴的条件下,DNA遇( )会被染成蓝色。
A.斐林试剂 B.苏丹Ⅲ染液 C.双缩脲试剂 D.二苯胺
19.对配制海藻酸钠溶液的叙述不准确的是( )。
A.加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环
B. 海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量
C.海藻酸钠的浓度过高,易形成凝胶珠
D.海藻酸钠的浓度过低,形成凝胶珠内包埋细胞过少
18.下列关于酶和细胞的固定叙述不正确的是( )。
A.酶分子很小,易采用包埋法
B.酶分子很小,易采用化学结合或物理吸附法固定的酶
C.细胞个大,难被吸附或结合
D.细胞易采用包埋法固定
17.果汁发酵后,检测是否有酒精产生,可用 ( )
A.斐林试剂 B.苏丹Ⅲ或Ⅳ C.双缩脲试剂 D.重铬酸钾溶液
16.在制作腐乳的过程中,需要加一些盐,下列哪项不是盐的作用 ( )
A.析出豆腐中的水分,使豆腐变硬 B.抑制微生物的生长
C.调制腐乳的口味 D.主要增加腐乳的重量,获取更多的利润
15.关于灭菌和消毒的不正确的理解是 ( )
A.消毒和灭菌实质上是相同的
B.灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子
C.接种环用烧灼的方法灭菌
D.常用灭菌方法有加热法、过滤法、红外线法、化学药品法
14.含C、H、O、N的某大分子化合物可以作为 ( )
A.异养微生物的氮源、能源 B.异养微生物的碳源、能源
C.自养微生物的碳源、氮源、能源 D.异养微生物的碳源、氮源、能源
13.在下列选项中,没有采用植物组织培养技术的一项是( )
A.利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗,得到多倍体植株
B.利用花药离体培养得到单倍体植株
C.利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株
D.利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株
12.腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是( )
A.无机盐、水、维生素 B.NaCl、水、蛋白质
C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D.蛋白质、脂肪、NaCl、水
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