28．粗糙脉孢菌的单倍体细胞中具有7条染色体。两个不同类型的粗糙脉孢菌A和a融合后成为二倍体，随即发生典型的减数分裂，紧接着又进行一次有丝分裂。此过程最终形成的子细胞数及每个子细胞中的染色体数分别为

A．8个、7条　　 B．8个、14条　 C．4个、7条　　 D．4个、14条

27.影响花药培养的主要因素是

A．材料的选择与培养基的组成　 B．亲本植株的生理状况

C．选择合适的花粉发育时期　　 D．材料的低温处理与接种密度

26.在月季花药培养成单倍体植株的过程中，应选择哪个时期最易成活

A．单核期前的花药　　　　　　 B．单核期后的花药　

C．单核期花药　　　　　　　　 D．双核期　　

25．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是　　

　　 A．重氮化→酸化→显色→比色　 　　B．重氮化→酸化→比色→显色

　　 C．酸化→重氮化→显色→比色　　　 D．酸化→重氮化→比色→显色

24．下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是　

　　 A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底

　　 B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好

　 C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气

　 D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理

23.下列关于醋酸菌的叙述，正确的是　

A．醋酸菌为严格有氧呼吸　 　　　　 B．醋酸菌有氧无氧都能生存

C．醋酸菌会在泡菜制作中形成白膜　　 D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸

22.一个DNA分子中有碱基A20个，占全部碱基的20%，若该DNA分子在体外的环境中利用PCR技术循环2次，需要碱基C

A.20个　　　　　　　　　　　　　　　 B.30个

C.90个　　　　　　　　　　　　　　　 D.120个

21.测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是

A.与亚硝酸盐发生颜色反应　　　　　　　

B.提取泡菜样品中的亚硝酸盐

C.吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清

D.用于制备标准显色液

20.泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是

A.乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO₂；气体为CO₂

B.因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气

C.发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO₂；气体为CO₂

D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气

19.变酸的酒的表面观察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的

A.酵母菌　　　　　　　　 B.醋酸菌　　　　　　

C.毛霉菌　　　　　　　　 D.乳酸菌