20．以下4种物质中，能构成蛋白质的物质是　　　　　　　　　　　　 　　　　(　 　)

19．在酶的催化作用下，两个氨基酸缩合的产物是　　　 　　　　　　　　　　(　 )

A．含有两个肽键的二肽　　　　　　　　　 B．二肽和水

C．含有一个肽键的一肽和水　　　　　　　 D．含两个肽键的二肽和水

18．两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，生成的水分子中的氧原子来自氨基酸的 ( 　　)

A．氨基　　　 B．羧基　　　　　 C．R基　　　　 D．氨基和羧基

17．鉴定淀粉酶的化学本质，应选用那种试剂？　 　　　　　　　　　　　　　　(　　 )

A．碘液　　　　 B．本尼迪特试剂　　　　 C．苏丹Ⅲ　　　　 D．双缩脲试剂

16．兔子细胞中储藏能量的主要物质是　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　(　 　)

A．纤维素、淀粉　 B．淀粉、油脂　 C．糖元、油脂　 D．糖元、胆固醇

15．下列物质属于脂质的是　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　(　 　)

A．纤维素 　　 B．胰岛素　　 　 C．性激素　　 　 D．抗体

14．下列物质中，属于构成细胞膜结构的重要物质是　　　　　　　　　　　 　　　(　 　)

A．胆固醇　　 B．油脂　　　　　 C．磷脂　　　　 D．植物蜡

13．甘蔗吃起来特别甜，那么甘蔗的细胞中含量最多的物质是　　　　 　　　　　　(　 　)

A．蔗糖　　　 　　 B．脂质　　　 　 C．麦芽糖　　　 D．水

12． 动物体内既能贮存能量，又能减少热量散失的物质是　　　　　　 　　　　(　 　)

A．纤维素 　　 B．油脂 　　　 C．淀粉　 　　　　 D．糖元

11．淀粉、核酸、油脂、蛋白质共有的化学元素是　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A. C、H、O　　 B. C、H、O、N　　 C. C、H、O、N、S　　 D. C、H、O、N、P