5、在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨苯磺酸发生重氮化反应后，与N－1－苯基乙二胺盐酸盐结合形成 (　 )　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

A．血红色染料　 　　B．棕色染料　 　 C．玫瑰红色染料　　　 D．桃红色染料

4、下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是(　)

①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉　②含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳，用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长　③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝　④决定腐乳特殊风味的是卤汤　⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子而且易于消化的物质　⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长

A．①②③④　　B．②③④⑤　　　　 C．③④⑤⑥　 　　　D．①④⑤⑥

3、交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有　　　 (　 )　　　　　 　　　

A．重铬酸钾　　　　 　 B．MnO₂　　　 　　　 C．斐林试剂　　 　　　　 D．BaCl₂

2、有甲、乙两组等量酵母菌。甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们放出的CO₂之和与它们消耗的O₂之和比为　 (　 ) 　　　　

A．1∶1　　　　　 　 B．3∶0 　　　　　　 C．6∶0　　　　　 　　　 D．4∶3

1、人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是　　　　　　　　　　　 (　 )

44．为了更好的揭示人体生理功能的调节机制，可用猴进行科学实验(如下图)。请回答下列问题：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　

(1)试验猴受到寒冷刺激，皮肤温度传感器兴奋，经传入神经引起　　　　　 兴奋，导致　　　　　 分泌增加，机体产热增多以维持体温稳定。 (2)试验猴对屏幕上呈现的某些影像会产生明显的应激反应。在受到多次此类影像刺激后，猴出现应激性高血糖症。产生这一结果的直接原因是_　　　　　 导致了糖代谢异常。 (3)猴大脑皮层下的某区域出现病理性损伤后，表现为日排尿量异常增多、饮水剧增。推测脑内　　　　　 区域被损伤，引起了　　　　　 缺乏。

42.右图是神经元网络结构示意简图，图中神经元①、②、③都是兴奋性神经元，且这些神经元兴奋时都可以引起下一级神经元或肌细胞的兴奋。和神经细胞一样，肌肉细胞在受到适宜的刺激后，也能引起细胞膜电位的变化。图中B处表示神经肌肉接头，其结构和功能与突触类似。请回答：

(1)给神经元①一个适宜刺激，在A处能记录到膜电位的变化。

这是因为刺激使神经元①兴奋，引起其神经末梢释放的　　　　　　 进入　　　　　 ，随后与突触后膜上的　　　　　　　　 结合，导致神经元②产生兴奋。

(2)若给骨骼肌一个适宜刺激，在A处　　　　　 (能、不能)记录到膜电位的变化，原因是　　　　　 。

(3)若在A处给予一个适宜刺激，在C处　　　　　 (能、不能)记录到膜电位的变化，原因是　　　　　 。

41.下图为体内细胞与内环境之间的物质交换示意图，据图回答下列问题：

(1)此图表示细胞与周围环境之间的关系，其中毛细血管管壁细胞生活的具体内环境是　 　　　　。(填标号)

(2)物质进出细胞的方式有多种。以氧气为例，氧气从血液中进入组织细胞的方式是自由扩散；红细胞所携带的氧气至少需要通过　　　　 层膜才能被组织细胞①利用，氧气主要参与有氧呼吸的第三阶段。

(3)血浆、组织液和淋巴三者之间既有密切关系，又有一定区别。一般情况下，②与③成分上的主要区别是　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(4)在一些病理条件下，血浆、组织液和淋巴三者的量都可能发生变化。请举出由于病理原因引起③增多的实例　　　　　 　　　　　　　　　　　。(至少答两条)

(5)如果该图为肝脏组织局部结构模式图，则B端与A端液体相比较，明显增加的物质有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。(至少答两个)

53．(16分)番茄营养丰富，是人们喜爱的一类果蔬。但普通番茄细胞中含有多聚半乳糖醛酸酶基因，控制细胞产生多聚半乳糖醛酸酶，该酶能破坏细胞壁，使番茄软化，不耐贮藏。为满足人们的生产生活需要，科学家们通过基因工程技术，培育出了抗软化、保鲜时间长的番茄新品种。操作流程如图。请据图回答。

(1)过程①需要的工具酶有　　　　　 。

(2)在筛选出含重组DNA的土壤农杆菌时通常依据质粒上的　　　　　　 的表达。

(3)在番茄新品种的培育过程中，将目的基因导入受体细胞的方法叫做　　　　　 。

(4)从图中可见，mRNA1和mRNA2的结合直接阻碍了多聚半乳糖醛酸酶合成时的　 过程，最终使番茄获得抗软化的性状。

(5)为促使图中培养②、③过程的顺利完成，通常需要在培养基中加入的调节物质

是　　　　 。要快速繁殖转基因抗软化番茄植株，目前常用的科技方法是　　　　 。

(6)为防止转基因番茄通过花粉将抗多聚半乳糖醛酸酶基因传播给其它植物而造成基因污染，可将抗多聚半乳糖醛酸酶基因导入到番茄植物细胞的　　　　　 (结构)中。

(7)除了图示培育方法外，还可通过　　　　　 技术，对多聚半乳糖醛酸酶基因进行定向改造，从而使多聚半乳糖醛酸酶的结构和功能发生特定的改变以获得抗软化的番茄品种。

10-11学年度第二学期第一次月考

52.(10分)克隆羊的成功轰动世界，它不仅奠定了克隆性治疗疾病的基础，又解决了器官移植中供体不足的问题，同时也给人类带来了一些过去尚未遇到的问题。下图为人类对克隆羊技术的拓展和应用，请据图回答：

(52题图)

(1) 下列有关胚胎移植的叙述正确的有　　　　　　 。　　　　

A. 冲卵指的是从子宫中冲出胚胎，而非冲出卵子

B. 只有供、受体生理环境高度一致，移入受体的胚胎才能被接受

C. 供体和受体要进行免疫检查，防止发生免疫排斥反应

D. 不同动物胚胎移植的时间不同，人的胚胎移植最好在原肠胚时期进行

(2)图中两个克隆动物长大后，各方面特征与原型动物相同，这说明　　　　　　 具有全能性，早期胚胎发育在 　　　　　　阶段以前的细胞是全能细胞。

(3)使用培养基进行胚胎干细胞培养时，通常要加入　　　　　　 等天然成分，除了保证被培养细胞处于无菌、无毒及充足氧气的环境中，还需要保证细胞生活所需的　　　　　 　。