39、发酵工程的内容包括　　　　　 、　　　　　　 、　　　　 、扩大培养和接种、　　　　 和

　　　　　　　　　 等方面。

38、最早发现发酵原理的科学家是　　　　　　　　　　 。

37、在环境中影响微生物生长的因素主要有　　　　 、　　　　 、　　　　 。

36、在细菌群体的生长情况研究中，常用的方法有两种，一是测　　　　　　 ，二是测　　　　 。

35、科学研究者在研究微生物生长的过程中，常以　　　　　　 为单位来研究微生物的生长。

34、根据微生物在发酵过程中对氧的需求情况，可以分为　　　 发酵和　　　 发酵两种类型。

33、酶活性发生改变的主要原因是，　　　　　　 产生的物质与　　 结合，致使酶的结构产生变化。

32、微生物所需要的五大类营养要素物质是　　　 、　　　　 、　　　　 、　　　　 、　　　 。

31、病毒的增殖一般包括　　　　 、　　　　　 、　　　　 、　　　　 、　　 等五个阶段。

30、核衣壳是由　　　　　 和　　　　　 组成的。