27．某药厂在用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是　　　　　　　　

A.温度控制不适　 B.通气量过多　　 C. pH呈酸性　　　 D. 溶氧不足　

26．关于细菌结构的叙述中，正确的是　　　　　　　　　　　　　

A.细菌体内无细胞器和染色体　　　 B.细菌都含有质粒　　　　

C.细菌的细胞壁可用纤维素酶除去　 　D.有的细菌进行有丝分裂　　

25．下列说法正确的是　　　　

A.人工诱变、细胞工程、基因工程等都能对微生物进行定向改造

B.环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径

C.发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌速度无关

D.单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的大分子蛋白质　

24．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是　

A.培养基的不同　　　　　　　　　　 B.细菌的形态和颜色　

C.有无鞭毛　　　　　　　　　　　　 D.菌落的大小、形状、颜色

23.在硝化细菌和圆褐固氮菌的培养过程中，培养基中应加入的碳源、氮源是有区别的，下列选项正确的是

A.前者需加氮源，后者需加无机碳源

B.前者需加氮源，后者需加有机碳源　

C.前者不需加碳源，后者需加无机碳源

D.前者需加无机碳源，后者需加无机氮源

22．下面能够成为质粒作为运载体的理由是　　　　

A.有抗生素基因　　　　　　　　　 B.有固氮基因　　

C.有标记基因　　　　　　　　　　 　D.有荚膜基因　

21．伊红-美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是　　

A．大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落形状　　

B．大肠杆菌能使培养基改变颜色　　　　

C．大肠杆菌的代谢产物与伊红-美蓝结合，使菌落呈深紫色，并有金属光泽　

D．大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活

20.有关微生物营养物质的叙述中，正确的是　　　　　　

A.凡氮源都能提供能量　　　　　　 B.除水以外的无机物只提供无机盐　

C.无机氮源也可提供能量　　　　　 D.提供碳源的物质不可是氮源

19．酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是　　　　　　　　　

A.碳源供应太充足　　　　　　 B. 细胞会发生质壁分离　

C.改变了酵母菌的PH值　　　　 D. 葡萄糖不是酵母菌的原料

18．下列哪项不属于培养基配置的原则　　　　　　　

A．不同种类的微生物选择不同的原料　　 B. 选择适宜的温度　

C．选择适宜的pH值　　　　　 D.注意各种营养物质的比例和浓度