6．当前生产酶制剂所需的酶主要来自(　)

A．动物组织和器官　　B．植物组织和器官

C．微生物　　　　D．基因工程

5．酶的固定化常用的固定方式不包括(　)

A．吸附　　B．包埋　　C．连接　　D．将酶加工成固体

4．发酵工程的代谢产品分离提纯的方法包括(　)

①过滤　②沉淀　③蒸馏　④萃取　⑤离子交换

A．①③⑤　　 B．②④⑤　 　C．③④⑤　　 D．②③④

3．应用发酵工程生产的产品不包括(　)

A．初级代谢产品　　　B．次级代谢产品

C．单细胞蛋白　　　D．目的基因

2．　 谷氨酸棒状杆菌的代谢类型属于(　)

A．异养、厌氧型　　　B．异养、需氧型　

C．异养、兼氧型　　　D．自养、需氧型

1．　 谷氨酸发酵常用的培养基为(　)

A．液体培养基　　　B．固体培养基　

C．选择培养基　　　D．鉴别培养基

[例题精讲]

例一： 研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的(　　　 )

A．温度　　 B．PH值　　 C．水分　　 D．营养

解析：本题主要考查酶工程的有关知识。

　　酶催化活性的发挥需要适宜的温度、PH和水分，由于酶不能生长繁殖，无生命活性，故不需营养的供给。

因此，本题的答案是：D。

例二：发酵罐发酵的过程中，使温度升高的措施或原因是(　　 )

①冷却水供应不足　 ②微生物代谢旺盛　 ③培养基不新鲜　 ④搅拌　 ⑤放料口排出产物

　 A．①②③④⑤　　　 B．②③④　　　 C．①④　　 D．②④　

　　　解析：本题主要考查发酵工程的有关知识。

冷却水只能带走热量，故A、C排除，发酵过程中呼吸作用产生大量的化学能，大部分转变成了热能，搅拌可以增加溶氧，加快反应速度，同时摩擦产生热量。

因此，本题的答案是：D。

`

[同步练习]

实验三　 学习细菌培养的技术

4.　　 生物工程其他分支领域

如：限制性内切酶、DNA连接酶。

3.　　 化验诊断和水质监测

如：尿糖试纸、血糖快速测试仪、多酚氧化酶传感器(用于水质监测)