3．下列属于初级代谢产物的是(　 C　　 )

①氨基酸　 ②核苷酸　 ③抗生素　 ④毒素　 ⑤多糖　 ⑥脂类　 ⑦维生素　 ⑧激素　 ⑨色素

A ①③⑤⑦⑨　　　　　 B ②④⑥⑧　　　　　　 C ①②⑤⑥⑦　　　　　　　 D ③④⑧⑨

2．下列说法正确的是(　 　D　 　　)

A 诱导酶一旦产生，其活性就一直保持下去　　　　　

B 组成酶不是微生物细胞中一直存在的酶

C大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶，分解乳糖的酶组成酶

D 诱导酶的合成除取决于诱导物以外，还取决于细胞内所含的基因

1．噬菌体、细菌、和酵母菌都具有的物质或结构是(　 D 　　)

A 细胞壁　　　　　　　　　 B 细胞膜　　　　　　　　　 C线粒体　　　　　　　　　　　　 D核酸

1．下图表示人体内糖类、脂类和蛋白质代谢之间的关系。请根据图回答问题：

(1)细胞内的氨基酸来源于[　 ]　　　　　　 、[　 ]　　　　　 和[　 ]　　　　　 。

(2)⑤和⑥是通过　　　　　　　 作用转变成的。

(3)④过程中葡萄糖转变成氨基酸可以通过　　　　　　　 作用来完成。

(4)⑦过程需要能量还是释放能量　　　　　　　　　　　　　　　 。

(5)④过程生成的氨基酸是　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(6)⑦过程的转变是在　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 条件下进行的。

考点13　 微生物与发酵工程

知识网络

结构：单细胞原核生物，主要由细胞壁、细胞膜、细胞质和核区等构成

细菌　 繁殖：主要以二分裂方式

微生物的类群　　　　 菌落：根据菌落形态可作为菌种鉴定的重要依据

病　 结构：一般由核衣壳组成，有些具有囊膜，如流感病毒

毒　 繁殖：以噬菌体为例：吸附→注入→合成→装配→释放

微生物所需的营养物质及功能：碳源、氮源、生长因子

营养　 培养基的配制原则：目的要明确，营养要协调，PH要适宜

培养基的种类；可以根据物理性质，化学成分和用途的不同来划分

微 生 物 的　　　　 产物：初级代谢产物和次级代谢产物

营 养 代 谢　 代谢　 调节：酶合成调节和酶活性的调节

和 生 长　　　　 人工控制：措施包括改变微生物遗传特性，控制生产过程中的各种条件(即发酵条件)

测定微生物群体生长的方法：测细菌细胞的数目和测重量

生长　 微生物群体生长的规律(调整期、对数期、稳定期、衰亡期)及在实践中的应用

影响微生物生长的环境因素：温度、PH、氧

概念：指利用现代工和技术手段，利用微生物的某些特定的功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生　　　　　　　　 物应用于工业生产的一种新技术

发 酵 工 程　 实例：谷氨酸发酵

　　　　　　　 内容：菌种选育、培养基配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和分离提纯

应用：在医药工业方面和食品工业方面

考点说明

方法点拨

细菌细胞和真核细胞的比较

试题精讲

例 下列哪种微生物不能利用CO2作为碳源？

　A 绿硫细菌　　　　　　　　　 B 硝化细菌　　　　　　　　　　 C 铁细菌　　　　　　　　　 D 蘑菇

解析：本题考查了微生物所需的营养，这个基本知识。微生物的营养类型分为光能自养型、化能自养型、化能异养型。自养型微生物能够将CO₂合成为有机物，即利用CO₂作碳源，异养型微生物必须利用现成的有机物。绿硫细菌是光合作用自养型细菌，硝化细菌、铁细菌是化能自养型细菌，蘑菇是异养型生物，不能利用CO₂作碳源。腐生、寄生的微生物都是化能异养型的。

答案　 D　 。

专项练习

8．氨基酸、葡萄糖和脂类物质在人体内共有的代谢途径有(　 ABD　　 )

A 合成大分子有机物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B氧化分解释放能量　　　　　

C在体内储存起来　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D转变成其他有机物

7．能影响糖类代谢的物质是(　 ACD　 )

A　 甲状腺激素　　　　　　　　　 B雄性激素　　　　　　　　　 C生长激素　　　　　　 D胰岛素

6．苏氨酸　　　　 丁酮酸+NH3 ，谷氨酸+丙酮酸　　　　　　 酮戊二酸+丙氨酸，这两个反应式分别属于(　 C　　 )

A 氨基转换作用和脱氨基作用　　　　　　 　　　　　　　　　　B缩合作用和聚合作用　　

C脱氨基作用和氨基转换作用　　

D聚合作用和缩合作用

5．下列对血糖浓度相对稳定起重要作用的一组是(　 A　　　 )

A 胰岛、肝脏、肾小管　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B胰岛、肝脏、肠腺

C 胰岛、胆囊、肾小管　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D胰岛、胆囊、肠腺

4．下列关于三大营养物质的叙述，其中正确的是(　　 B　　　 )

A人和动物体内所需的能量都是由糖类供给的　

B人体内肝脏和肌肉能够合成糖元

C人体内的脂肪全部来自食物　　　　　　　　

D在一般情况下糖类可以大量转化成脂肪，同样，脂肪也可大量转化成糖类

3．在医学上，常把血清中某些转氨酶的数值高低作为诊断肝脏疾病的主要依据之一。对这一事实，正确的解释是( B　 )

A 转氨酶对肝脏是有害的　　　　　　　　　　　　　　

B肝脏是蛋白质转化的重要器官

C人体内只有肝脏存在转氨酶　　　　　　　　　　　　

D肝脏是重要的贮血器官