19．(多选)下列对于细菌的生长曲线的描述，正确的是　　　　　　　　　　　

A．芽孢是在衰亡期产生的　　　　　　　 B．生产中常利用对数期的细菌作为菌种

C．次级代谢产物在稳定期积累　　 D．对数期时细菌个体的形态和生理特性较稳定

18．将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中，并置于适宜的条件下培养，定期取样统计细菌的数目。如果以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标作图，可以得到细菌的生长曲线。曲线中，细菌数量变化较大的时期为　　　　　　　　　　

A．　 衰亡期和调整期　　 B．调整期和稳定期C．对数期和衰亡期　　 D．稳定期和对数期

17．(多选)关于酶活性的调节，以下说法正确的是　　　　　　　　　　　　　

A．　 是一种快速、精细的调节方式　 　B．只有环境中存在某种物质时才进行

C．代谢产物与酶结合时才能发生　　D．酶的结构可以发生变化，这种变化是可逆的

16．微生物代谢的调节属于　　　　　　　

A．神经调节　 　B．激素调节　　 C．酶的调节　 　D．基因调节

15．下列说法正确的是　　　　　　　　　　

A．组成酶的合成由遗传物质决定，诱导酶的合成由环境中的某种物质决定

B．组成酶不是微生物细胞中一直存在的酶

C．大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶，分解乳糖的酶是组成酶

D．诱导酶的合成除取决于诱导物以外，还取决于细胞内所含的基因

14．下列叙述中正确的是　　　　　　　　　

A．次级代谢产物是微生物的生长和繁殖所必须的物质

B．与酶合成的调节相比，酶活性的调节是一种快速的调节方式

C．诱导酶一旦产生，其活性就将一直保持下去　 D．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的

13．下图代表细菌中的反应程序。在这个程序中，一种氨基酸通过酶的作用产生另一种氨基酸，1~6代表不同的氨基酸；①~⑤代表不同的酶。原始种的细菌只需要氨基酸1，而某细菌的变种只有在培养基中提供氨基酸1、2和5才能生存。这种细菌代谢过程中，哪些酶已经不存在了　　

A．①⑤　　　 B．②⑤　　　　 C．①④　　　　 D．②④

12．下列微生物代谢产物中没有菌种特异性的一组是

①氨基酸 ②核苷酸 ③多糖　 ④毒素　 ⑤激素　 ⑥脂类　 ⑦维生素　 ⑧抗生素　 ⑨色素

A．①②③④⑤　　　　　 B．①②③⑥⑦　　　 C．①③⑤⑥⑦　　　　 D．①③⑦⑧⑨

11．制作新鲜风味的泡菜，都是利用乳酸发酵来增加泡菜的风味，那么，乳酸菌种主要来自　

A　 乳酸菌接种　　　 B　 泡菜时的凉开水C　 泡菜时菜缸中的空气　　 D　 泡菜的原料

10．下列生物所含DNA分子最小的是　　　　

A.细菌　　　　　 B.噬菌体　　 C.Y染色体　　　 D.烟草花叶病毒