13．下列叙述中正确的是　

　 A．胃蛋白酶与洗衣粉中蛋白酶的最适温度均为37℃

　 B．胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶的化学本质相同

　 C．胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都催化脂肪酸和甘油水解

　 D．人体小肠中的纤维素酶和洗衣粉中的纤维素酶最适pH不同

12．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是　　

　 A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃-18℃，并且有一定湿度

　 B．将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些

　 C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

　 D．卤汤中香辛料越多，口味越好

11．下列关于果醋的制作，错误的是　　

　 A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，所以在制作过程中需通氧气

　 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右

　 C．果醋的制作中需要用到无菌技术

　 D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

10．下列有关基因工程技术的叙述，正确的是　　

　 A．重组DNA技术所用的工具酶是限制性核酸内切酶、DNA连接酶和载体　　

　 B．所有的DNA连接酶都只能“缝合”双链DNA片段互补的黏性末端 　　

　 C．选用细菌作为重组质粒的受体细胞是因为细菌繁殖快　　

　 D．只要目的基因进入受体细胞就能成功地实现表达

9．科学家用灭活的病毒把骨髓瘤细胞与效应B细胞融合，得到杂交瘤细胞，灭活病毒的作用是　　

　 A．病毒比较小，可钻入到细胞内

　 B．灭活的病毒已完全死亡，死亡的病毒可以让细胞聚集

　 C．灭活的病毒已失去感染活性，对各种动物细胞不造成破坏，但它所保留的融合活性，可使不同动物细胞进行融合

　 D．灭活的病毒带有目的基因，通过融合可以让杂合细胞带有目的基因

8．中国政府的态度是禁止生殖性克隆人，不接受任何生殖性克隆人的实验，原因是

　 A．大多数人对克隆人的研究持否定态度

　 B．克隆人不是正常的个体

　 C．克隆人冲击了现有的婚姻、家庭和两性关系等传统的伦理道德观念，并很可能孕育出有严重生理缺陷的孩子

　 D．克隆人的技术性问题无法得到解决

7．有关全能性的叙述，不正确的是　　

　 A．受精卵在自然条件下能使后代细胞形成完整个体，因此全能性最高

　 B．生物体内细胞由于分化，全能性不能表达　　

　 C．卵细胞与受精卵一样，细胞未分化，全能性很高

　 D．在一定条件下植物细胞离体培养能表现出全能性

6．下列关于“生物圈2号”实验的叙述错误的是　　

　 A．建立“生物圈2号”的目的是制造一个人工模拟的生命支持系统

　 B．“生物圈2号”中设置了生产者、消费者、分解者三大功能类群

　 C．“生物圈2号”完全模拟地球条件

　 D．“生物圈2号”实验的失败，使人们认识到与自然和谐共处的重要性

5．蛋白质工程的基本流程正确的是　

　 ①蛋白质分子结构设计　　　　　　　　　　　　　　　　 ②DNA合成

　 ③预期蛋白质功能　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 ④据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列

　 A．①→②→③→④　　 　　　　　　　　　　　 　　　 B．④→②→①→③

　 C．③→①→④→②　　 　　　　　　　　　　　　　　 D．③→④→①→②

4．下图示一项重要生物技术的关键步骤，字母X可能代表　　

　 A．不能合成胰岛素的细菌　　　　　　　　　　　　　 B．能合成抗体的人类细胞

　 C．能合成胰岛素的细菌　　　　　　　　　　　　　　 D．不能合成抗生素的人类细胞