79．(高考试题：2007宁夏理综)32．生物选考题(15分)

A．[生物---选修I生物技术实践]

某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。

(1)培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了____和______。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是_____和______。

(2)对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_______。

(3)为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于______中培养，培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种______作为对照进行实验。

(4)培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_____种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_______。

(5)如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐_______细菌，这种培养基被称为____。

[答案]32．生物选考题(15分)

A．[生物--选修1生物技术实践]

(1)氮源(碳源不作要求) 碳源、无机盐、水

(2)高压蒸汽灭菌

(3)恒温培养箱　 无菌水

(4)多；高

(5)盐(或NaCl)，选择性培养基

78．(高考试题：2007北京理综)30．(18分)

发醉法生产酒精后的废液 (pH4.3 )含有大量有机物，可用于培养、获得白地霉菌

体，生产高蛋白饲料。培养、制取白地霉菌体的实验过程示意图如下：

请据图分析回答问题：

(1)实验过程中培养白地霉的培养基是_____________________。培养基定量分装前，先调节____________, 分装后用棉塞封瓶口，最后______________________处理。

(2 )图中 ① 过程称为________________，从甲到丁的培养过程是为了____________。白地霉的代谢类型为__________________。

( 3 )为确定菌体产量，图中②操作之前，应先称量__________________的质量。过滤后需反复烘干称量，直至__________________________________________。所得菌体干重等于_____________________________________________________________。

[答案]30 . ( 18 分)

　　 ( 1)废液上清液　 pH　　 灭菌

(2)接种　　 扩大培养　 异养需氧型

( 3 )滤纸　　 恒重(质量基本不变)

恒重时的质量与滤纸质量之差(合理答案均给分)

77．(高考试题：2005江苏)(6分)抗生素作为治疗细菌感染的药物，其高效性和巨大的经济价值使抗生素工业经久不衰。其中青霉素的发现和应用具有划时代的意义。·

　 (1)肯霉菌发酵产生青霉素。青霉菌的新陈代谢类型是　　　　　 ，青霉素是青霉菌的

　　　 代谢产物。

(2)在生产和科研中，常选用处于　　　　　 期的青霉菌作为菌种或研究材料．因为此时的青霉菌代谢旺盛，　　　 和　　　　 比较稳定

(3)对青霉菌菌体生长情况的测定，取一定体积的发酵液，经离心分离、反复洗涤后，　　　　　　 ，再计算发酵罐中菌体的总重量。

[答案](6分)(1)异养需氧型 次级(2)对数 个体的形态生理特性(3)称菌体的湿重(称烘干后的重量)。

76．(高考试题：2001浙江理综)(2001浙江高考理综)(25分)在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧逐渐耗尽。随后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精浓度逐渐上升，泡沫不断增多。当糖浓度下降一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和鲜啤酒。根据上述过程，回答以下问题：

(1)该过程表明啤酒酵母菌异化作用的特点是　　　　　　　　　　　 。

(2)初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是　　　　　　　　　　　　　 。

(3)经测定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其它发酵产物，其余1.5%则是用于　　　　　　　　 。

(4)请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(5)如果酵母菌消耗的糖(设为麦芽糖，其分子量为342)有98.5%(质量分数)形成了酒精(分子量为46.0)和其他发酵产物。设有500t麦芽汁，其中麦芽糖的质量分数为 8.00%，发酵后最多能生产酒糟浓度为3.20%(质量分数)的啤酒多少吨？

[答案](25分)(1)既能进行有氧呼吸有能进行无氧(4分)

(2)出芽生殖(2分)

(3)酵母菌自身的生长和繁殖 (5分)

(4)请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式C12H22O11+H2O 2C6H12O6 (2分)C6H12O6 2C2H5OH+2CO2(2分)

(5)C2H5OH的分子量为46.0　　 500t×8.00%×98.5%× ＝662 t (10分)

34. (生物技术实践10分)

步骤B：稀释混合平板法(2分)

结果分析：(1)D (2分)

(2)1.17×10⁸　　 (2分)

(3)多　　 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察的是一个菌落　 (每空1分)

(4)不能　 因为不能排除杂菌来自培养基或来自培养过程　 (每空1分)

75．(高考试题：2007山东理综样题)(生物技术实践10分)

自然界中的微生物往往是混杂生长的。人们在研究微生物时一般要将它们分离提纯，然后过行数量的测定。下面是对大肠杆菌进行数量测定的实验，请回答有关问题。步骤如下：

A.制备稀释倍数为10²、10³、10⁴、10⁵、10⁶的系列稀释液。

B.为了得到更加准确的结果，你选用　　　 　　　　　　　　(稀释混合平板法、稀释涂布平板法)接种样品。

C.适宜温度下培养。

结果分析：

(1)测定的大肠杆菌数，在对应稀释倍数为10⁶的培养其中，得到以下几种统计结果，正确可信的是(　 )

A.一个平板，统计的菌落数是23

B.两个平板，统计的菌落数是22和26，取平均值24

C.三个平板，统计的菌落数分别是21、5和52，取平均值26

D.四个平板，统计的菌落数分别是21、30、24和25，取平均值25

(2)一同学在稀释倍数为10⁵的培养基中测得平板上菌落数的平均值为23.4，那么每毫升样品中的菌落数是(涂布平板时所用稀释液的体积为0.2ML)_______________。

(3)用这种方法测定密度，实际活菌数量要比测得的数量　　　　　　　　　　　 ，因为_________________________________________________________________。

(4)某同学在测定大肠杆菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，能否肯定该大肠杆菌的品系被污染了？为什么？

[答案]

74．(06模拟：金太阳一次联考) (8分)某生物兴趣小组开展探究实验，课题是："培养液中酵母菌种群数量与时间的变化关系"。

实验材料、用具：菌种和无菌培养液、试管、血球计数板(2mm×2mm方格-)、摘管、显微镜等。

酵母菌的显微计数方法：

①血球计数板：是带有微小方格刻度的玻璃片，用于在显微镜下对微生物的计数。

②将含有酵母菌的培养滴在计数板上，计算一个小方格内的酵母菌数量，再以此为根据，估算试管中的酵母菌总数。连续观察7d，并记录每天的数量。

根据以上叙述回答下列问题：

(1)根据所学知识，该课题的实验假设是：开始一段时间酵母菌呈"J"型增长，随着时间的推移，　　　　 　　　　　　　　　，酵母菌呈"S"型增长。

(2)本实验没有设置对照实验，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。该实验是否需要重复实验？　　　 ，试解释原因　　　　　　　　 。

(3)在吸取培养液计数前，要轻轻振荡几次试管，原因是　　　　　　　　　　　　 。该如果一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应当采取的措施是　　　　　　　　　　　　 。

(4)请你设计表格处理实验数据。

(5)在该实验的基础上，根据你对影响酵母菌种群生长的因素的推测，进一步确定一个探究实验的课题：　　　　　　　　　　　　　　　　　

[答案]

73．(06模拟：金太阳一次联考)34．(8分)[生物--生物技术实践]

腐乳是我国古代劳动人民创造的一种经过微生物发酵的大豆食品。腐乳味道鲜美，易于消化吸收，所以一直受到人们的喜爱。请结合腐乳制作的原理及流程示意图设计实验方案，探究影响腐乳品质的因素：

(1)图中a、b表示的是____，它们的来源是_____，作用是_____

(2)过程一中，为保证产品的质量，应采取的措施是_____。　

(3)过程二应如何具体操作?____。这样，既不使豆腐块过早酥烂，又能避免豆腐块腐败变质。

(4)过程三中卤汤配制所需的材料有____________

(5)过程四应如何操作才能取得最佳效果?________________

(6)怎样用同样的原料制作出不同风味的腐乳?__________________

[答案]　

72．(05模拟：全国大联考一)(12分)某同学在培养金黄色葡萄球菌时，培养基上污染了青霉，在青霉周围的金黄色葡萄球菌都被杀死了。有关此现象的产生，有人提出了化学拮抗的观点，即霉菌产生一种化学物质抑制了金黄色葡萄球菌的生长繁殖。试设计实验探究青霉与金黄色葡萄球菌之间是否存在这种关系。

你的实验假设是：　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　　 主要实验步骤：

　　 ①制备　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　。

　　 ②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　　 ③　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　　 ④观察　　　　　　 的生长状况。

　　 实验结果预测和分析：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

[答案]霉菌产生一种化学物质抑制了金黄色葡萄球菌的生长繁殖

主要实验步骤：

①细菌生长培养基两份，编号A、B，向培养基A中接种青霉。并将A、B培养基置于适宜温度条件下培养一段时间　

②取出培养基A，将其中生长的青霉全部去除　　

③向培养基A和B中同时接种金黄色葡萄球菌，置于适宜温度条件下培养一段时间④两培养基上金黄色葡萄球菌(其他合理答案也给分)

实验结果预测和分析：

①A、B两培养基中金黄色葡萄球菌生长良好，则说明两者间不存在化学拮抗的关系；　

②A培养基中金黄色葡萄球菌生长不良，而B培养基中金黄色葡萄球菌生长良好，则说明两者间存在化学拮抗的关系

71．(06模拟：湖北重点中学第二次联考)(共20分)病毒是一类没有细胞结构的分子生物，与人类关系特别密切。今年世界上发现了能感染人类的高致病性禽流感病毒(简称禽流感)，我国参与了抗击禽流感的国际性合作，并已经研制出禽流感的疫苗。要与禽流感作斗争，必须了解它、研究它，需要大量的供实验用的病毒结晶。根据所学的知识回答下列问题：

Ⅰ．在免疫学上，侵入到鸟体内的禽流感病毒属于__________________，往往先通过__________________的作用阻止病毒的散播，再通过_________________的作用予以彻底消灭。

Ⅱ．在病禽中分离出禽流感病毒样本后，实验室中如何获得大量的禽流感病毒？为什么？

⑴_______________________________________________；

⑵_______________________________________________。

Ⅲ．要研制禽流感疫苗，必须知道其大分子组成，请设计实验探究禽流感的物质组成：

⑴实验原理：RNA液在浓盐酸中与苔黑酚试剂共热显绿色

还需补充的两个实验原理是：

①______________________________________________________；

②______________________________________________________。

⑵去掉病毒中大分子成分的简便方法是________________________。

⑶设计-个表格记录实验结果：

[答案]I．(6分)抗原 体液免疫 细胞免疫(说明：顺序不能颠倒)

　II．⑴(2分)活鸡胚中培养(或活的鸟胚胎中培养) '

　　⑵(2分)病毒是专性活细胞内寄生(或病毒无代谢特征)(或病毒不能独立繁殖)

　III．⑴①(2分)蛋白质液与双缩脲试剂显紫色(或蛋白质液在碱性条件下与Cu2+显紫色)；

　　②(2分)DNA液与二苯胺试剂共热显兰色 (说明：①与②的顺序可互换)

　　⑵(2分)酶处理(或水解)

　　⑶(共4分，每列一分)