6．下列关于固定化酶技术的说法正确的是

　 A．固定化酶技术就是固定反应物将酶依附着载体围绕反应旋转的技术

　 B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应

　 C．固定化酶中的酶无法重复利用

　 D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术

5．在探究温度对酶活性的影响的实验中，下列操作中正确的是

　 A．将适量的苹果泥与果胶酶混合，放入不同温度下保温

　 B．将适量的苹果泥放在不同温度下保温，再加入果胶酶

　 C．将果胶酶放在不同温度下保温，再加入适量的苹果泥

　 D．将适量的苹果泥和果胶酶分别在不同温度下保温，然后再将酶加入对应温度下的苹果泥中

4．下列固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是　

　 A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化

　 B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法

　 C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀

　 D．将与酵母菌混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl₂溶液中，会观察到CaCl₂溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成

3．下列叙述中正确的是　

　 A．胃蛋白酶与洗衣粉中蛋白酶的最适温度均为37℃

　 B．胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶的化学本质相同

　 C．胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都催化脂肪酸和甘油水解

　 D．人体小肠中的纤维素酶和洗衣粉中的纤维素酶最适pH不同

2．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是　　

　 A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃-18℃，并且有一定湿度

　 B．将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些

　 C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

　 D．卤汤中香辛料越多，口味越好

1．下列关于果醋的制作，错误的是　　

　 A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，所以在制作过程中需通氧气

　 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右

　 C．果醋的制作中需要用到无菌技术

　 D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

23．(10分)下图表示人体血糖以反馈调节方式保持平衡模式图(虚线表示神经调节)。请据图回答。(1)写出A~E组织器官名称：A___________；　　　　 B___________；C___________；　　　　　　　　 D___________；E___________

(2)是糖皮质激素，则是______________________，是______________________，是______________________。

(3)当血糖浓度上升时，试据图说明通过反馈调节使血糖浓度降低的主要途径。_____________________________________________________________________________

1-5 BCDCA　 6-10 CDADB　 11-15 DBBAC　 16-20 DADDD

[答案]21．(18分)

( l )活细胞　　　 抗原决定簇

( 2 )① 抗体　　 同种　　　 细胞免疫和体液免疫

② 接种病毒　　　 疫苗(含疫苗的接种物)　 不同浓度

③ 低　　　 高

[答案]　 22．(5分)(1)

　 　(2)主动运输

[答案]23．(10分)

(1)下丘脑　 脑垂体　 肾上腺　 胰脏　 肝脏(每格1分)

(2)肾上腺素　 胰高血糖素　 胰岛素(每格1分)

(3)通过神经调节使胰岛素分泌胰岛素，促进血糖合成糖原，加速血糖分解。(2分)

22．(5分)正常情况下，人体内血液、组织液和细胞内液中K+的含量能够维持相对稳定。

　　 (1)尝试构建人体内K+离子的动态平衡模型(①在图形框中用箭头表示②不考虑血细胞、血管壁细胞等特殊细胞)。请在答题卡指定位置作答。

(2)消化道中K+进入小肠绒毛上皮细胞的方式是　　　　　 。

(3)K⁺主要经肾脏随尿液排出，其排出特点是　　　　　　　　　　　　　　　　 ，所以长期不能进食的病人，应注意适当补充钾盐。

21.(10分)疫苗对预防传染病具有重要意义。为研制抗某种病毒的灭活病毒疫苗．研究人员设计实辘方案如下：　　　 ( l )制备疫苗

将纯化的某种病毒在特定的______________________中培养、增殖。收获病毒后用灭活剂杀死，但要确保灭活病毒的________________不被破坏且能被免疫细胞识别。这样得到的灭活病毒即为本实验所用的疫苗。

(2)用实验动物检测疫苗刺激机休产生抗体的能力

　① 实验原理：通过接种疫苗，灭活病毒进人实验动物体内可刺激 B 细胞，使之增殖、分化形成效应 B 细胞并产生相应的________________；当____________病毒再次人侵时，机体能产生更强的特异性免疫反应，包括_______________________________________。

② 实验过程：将健康的实验动物分成对照组和多个实验组，每组若干只动物。

对照组的处理：接种不含疫苗的接种物，一段时间后再_____________________。

实验组的处理：接种_____________________________。一段时间后再接种病毒。

为确定该疫苗的有效浓度，不同实验组动物需接种_______________________的疫苗。

③分析实验结果：统计实验组和对照组动物的发病率、存活率·

若该疫苗可以刺激机体产生足够的抗体．则实验组比对照组发病率_______________，存活率___________________________________。

20．当你专心作答试题时，参与的高级中枢主要有

　 ①下丘脑②大脑皮层H区(听觉性语言中枢)

　 ③大脑皮层S区(运动性语言中枢)④大脑皮层V区(视觉性语言中枢)

　 ⑤大脑皮层W区(书写性语言中枢)

　 A.①③　　 B.②③　　　 C.②④　　 D.④⑤