9、在PCR自动 扩增仪中进行DNA括增，需要的反应物有

　 A、模板　 B、4种三磷酸脱氧核苷酸　　 C、引物　 D、Taq聚合酶

8、醋酸纤维薄膜有一个光泽面(A面)和一个粗糙面(B面)，点样平铺在玻璃板上时应

　 A、A面朝向玻璃板，B面相反　　　　　 B、B面朝向玻璃板，A面相反

C、A面、B面朝向玻璃板都可以　　　　 　　 D、有记号的一面朝上

7．凝胶色谱法是分离蛋白质分子的一种常用方法，通过此方法分离的蛋白质分子之间必须　　

　 A．具有相同的相对分子质量　　　 　B．带有相同性质的电荷

　 C．具有不同的相对分子质量　　　 D．带有不同性质的电荷

6．下列关于固定化酶技术的说法正确的是

　 A．固定化酶技术就是固定反应物将酶依附着载体围绕反应旋转的技术

　 B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应

　 C．固定化酶中的酶无法重复利用

　 D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术

5．在探究温度对酶活性的影响的实验中，下列操作中正确的是

　 A．将适量的苹果泥与果胶酶混合，放入不同温度下保温

　 B．将适量的苹果泥放在不同温度下保温，再加入果胶酶

　 C．将果胶酶放在不同温度下保温，再加入适量的苹果泥

　 D．将适量的苹果泥和果胶酶分别在不同温度下保温，然后再将酶加入对应温度下的苹果泥中

4．下列固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是　

　 A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化

　 B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法

　 C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀

　 D．将与酵母菌混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl₂溶液中，会观察到CaCl₂溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成

3．下列叙述中正确的是　

　 A．胃蛋白酶与洗衣粉中蛋白酶的最适温度均为37℃

　 B．胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶的化学本质相同

　 C．胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都催化脂肪酸和甘油水解

　 D．人体小肠中的纤维素酶和洗衣粉中的纤维素酶最适pH不同

2．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是　　

　 A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃-18℃，并且有一定湿度

　 B．将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些

　 C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

　 D．卤汤中香辛料越多，口味越好

1．下列关于果醋的制作，错误的是　　

　 A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，所以在制作过程中需通氧气

　 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右

　 C．果醋的制作中需要用到无菌技术

　 D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

40．(15分)获得转基因牛的基本步骤如图所示。请根据图回答：

(1)依次写出A、B的生理过程：A_____________；B、_____________。

(2)D、E、F所属的生物技术方法分别称为：________、________　 、________

　　 E过程需提供　　　　　　　　　 等外界条件；

(3)子代筛选即检查子代中有没有转入________，如果转入了则将会达到预期效果。这是因为，不同的动物个体共用一套____________。

(4) 子代的产生属于　　　 生殖，理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(5)如果想要同时得到多个完全相同的子代个体，可以进行　　　　　　　　　　　

(6)肿瘤病毒侵入奶牛体内时会激活细胞中的原癌基因，使细胞发生癌变引起肿瘤，但奶牛对肿瘤细胞有一定的免疫力，这种免疫属于特异性免疫中的　　　　　　　　　　　 。

(7)大豆种子中蛋白质含量高于牛乳，但对人体而言牛乳蛋白的营养价值却高于大豆蛋白，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(8)试举两例说明转基因牛的经济价值：a．________________；b．________________。