题目列表(包括答案和解析)
19.提取植物芳香油的方法要根据植物的原料特点而定。以下观点错误的是
A.玫瑰油、薄荷油具有较强的挥发性,还能随水蒸气蒸发,因此可以利用蒸馏法提取。
B.橘子油、柠檬油有效成分易水解不适合蒸馏,都是用压榨法制得的。
C.有些芳香油挥发性强且易溶于有机溶剂,一般采用萃取法。
D.干玫瑰花可以使用有机溶剂萃取法和压榨法。
18.水蒸气蒸馏法的基本原理是
A.植物芳香油易溶于水 B.植物芳香油沸点比水高
C.水蒸气蒸馏法得到的油水混合物性质稳定
D.植物芳香油挥发性较强易被水蒸气带出,冷却后又与水分离
17.最适合固定化细胞的方法是
A.包埋法 B.化学结合法 c.物理吸附法 D.交联法
16.使用固定化酶较直接使用酶催化化学反应的优点是:
A.对环境条件非常敏感,容易失活。
B.一种酶只能催化一种化学反应,而在生产实践中,很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能得到的。
C.固定在载体上的酶既能与反应物接触,又能与产物分离,同时,酶还可以被反复利用。
D.催化效率高,低耗能、低污染。
15.某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐,接种酵母菌后,酒精产量明显减少,检查结果为发酵罐密封不严。试分析反应的结果是( )
A.糖化淀粉消耗少 B.酵母菌量减少
C.二氧化碳的释放量减少 D.酵母菌量、二氧化碳释放量和糖化淀粉的消耗量都增加
14.农田土壤的表层中自生固氮菌的含量比较多。将用表面土壤制成的稀泥浆,接种到特制的培养基上培养,可将自生固氮菌与其他细菌分开。下列哪种培养基能起到这种作用( )
A.阿须贝培养基 B.含有高浓度NaCl的培养基
C.牛肉膏蛋白胨培养基 D.不含葡萄糖的培养基
13.关于果醋制作过程中的叙述正确的是 ( )
A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出二氧化碳
B.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳
C.当糖源不足时,醋酸菌可将酒精分解成醋酸
D.要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了
12.某工厂生产的一种生物活性洗衣粉的包装上有如下说明: ( )
下列叙述不正确的是:
①这种洗衣粉较容易清除衣物上的奶渍、蛋清污渍等
②温水条件下蛋白酶的活性最强 ③该洗衣粉可以洗涤各种污渍
④该碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的肽
⑤羊毛、丝质类衣物可以用该洗衣粉洗涤
A.①② B.①⑤ C.②③ D.③⑤
11.下列有关平板划线接种法的操作错误的是 ( )
A.将接种环放在火焰上灼烧 B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液
C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连
10、下列4种生物中,哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别( )
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.青霉菌 D.蘑菇
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