题目列表(包括答案和解析)

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19.提取植物芳香油的方法要根据植物的原料特点而定。以下观点错误的是

  A.玫瑰油、薄荷油具有较强的挥发性,还能随水蒸气蒸发,因此可以利用蒸馏法提取。

  B.橘子油、柠檬油有效成分易水解不适合蒸馏,都是用压榨法制得的。

  C.有些芳香油挥发性强且易溶于有机溶剂,一般采用萃取法。

  D.干玫瑰花可以使用有机溶剂萃取法和压榨法。

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18.水蒸气蒸馏法的基本原理是

  A.植物芳香油易溶于水    B.植物芳香油沸点比水高

  C.水蒸气蒸馏法得到的油水混合物性质稳定

  D.植物芳香油挥发性较强易被水蒸气带出,冷却后又与水分离

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17.最适合固定化细胞的方法是

  A.包埋法   B.化学结合法   c.物理吸附法   D.交联法

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16.使用固定化酶较直接使用酶催化化学反应的优点是:

  A.对环境条件非常敏感,容易失活。

  B.一种酶只能催化一种化学反应,而在生产实践中,很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能得到的。

  C.固定在载体上的酶既能与反应物接触,又能与产物分离,同时,酶还可以被反复利用。

  D.催化效率高,低耗能、低污染。

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15.某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐,接种酵母菌后,酒精产量明显减少,检查结果为发酵罐密封不严。试分析反应的结果是(  )

A.糖化淀粉消耗少     B.酵母菌量减少

C.二氧化碳的释放量减少  D.酵母菌量、二氧化碳释放量和糖化淀粉的消耗量都增加

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14.农田土壤的表层中自生固氮菌的含量比较多。将用表面土壤制成的稀泥浆,接种到特制的培养基上培养,可将自生固氮菌与其他细菌分开。下列哪种培养基能起到这种作用(  )

A.阿须贝培养基          B.含有高浓度NaCl的培养基

C.牛肉膏蛋白胨培养基       D.不含葡萄糖的培养基

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13.关于果醋制作过程中的叙述正确的是                 (   )

A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出二氧化碳

B.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳

C.当糖源不足时,醋酸菌可将酒精分解成醋酸

D.要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了

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12.某工厂生产的一种生物活性洗衣粉的包装上有如下说明:        (   ) 

下列叙述不正确的是:

①这种洗衣粉较容易清除衣物上的奶渍、蛋清污渍等

②温水条件下蛋白酶的活性最强   ③该洗衣粉可以洗涤各种污渍

④该碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的肽

⑤羊毛、丝质类衣物可以用该洗衣粉洗涤

A.①②   B.①⑤   C.②③    D.③⑤

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11.下列有关平板划线接种法的操作错误的是 (  )

A.将接种环放在焰上灼烧      B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液

C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

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10、下列4种生物中,哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别(  )

A.酵母菌    B.乳酸菌     C.青霉菌    D.蘑菇

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