19．提取植物芳香油的方法要根据植物的原料特点而定。以下观点错误的是

　 A．玫瑰油、薄荷油具有较强的挥发性，还能随水蒸气蒸发，因此可以利用蒸馏法提取。

　 B．橘子油、柠檬油有效成分易水解不适合蒸馏，都是用压榨法制得的。

　 C．有些芳香油挥发性强且易溶于有机溶剂，一般采用萃取法。

　 D．干玫瑰花可以使用有机溶剂萃取法和压榨法。

18．水蒸气蒸馏法的基本原理是

　 A．植物芳香油易溶于水　　 　B．植物芳香油沸点比水高

　 C．水蒸气蒸馏法得到的油水混合物性质稳定

　 D．植物芳香油挥发性较强易被水蒸气带出，冷却后又与水分离

17．最适合固定化细胞的方法是

　 A．包埋法　　 B．化学结合法　　 c．物理吸附法　　 D．交联法

16．使用固定化酶较直接使用酶催化化学反应的优点是：

　 A．对环境条件非常敏感，容易失活。

　 B．一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能得到的。

　 C．固定在载体上的酶既能与反应物接触，又能与产物分离，同时，酶还可以被反复利用。

　 D．催化效率高，低耗能、低污染。

15．某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检查结果为发酵罐密封不严。试分析反应的结果是(　 )

A．糖化淀粉消耗少　　　　 B．酵母菌量减少

C．二氧化碳的释放量减少　 D．酵母菌量、二氧化碳释放量和糖化淀粉的消耗量都增加

14．农田土壤的表层中自生固氮菌的含量比较多。将用表面土壤制成的稀泥浆，接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其他细菌分开。下列哪种培养基能起到这种作用(　 )

A．阿须贝培养基　　　　　　　　　 B．含有高浓度NaCl的培养基

C．牛肉膏蛋白胨培养基　　　　　　 D．不含葡萄糖的培养基

13．关于果醋制作过程中的叙述正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳

B．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳

C．当糖源不足时，醋酸菌可将酒精分解成醋酸

D．要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了

12．某工厂生产的一种生物活性洗衣粉的包装上有如下说明：　　　　　　　 (　　 )　

下列叙述不正确的是：

①这种洗衣粉较容易清除衣物上的奶渍、蛋清污渍等

②温水条件下蛋白酶的活性最强　　 ③该洗衣粉可以洗涤各种污渍

④该碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的肽

⑤羊毛、丝质类衣物可以用该洗衣粉洗涤

A．①②　　 B.①⑤　　 C.②③　　　 D.③⑤

11．下列有关平板划线接种法的操作错误的是 (　 )

A．将接种环放在火焰上灼烧　　　 　 B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液

C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行　D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

10、下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别(　 )

A．酵母菌　　　 B．乳酸菌　　　　 C．青霉菌　　　 D．蘑菇