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    题目列表(包括答案和解析)

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    1)使用高倍显微镜观察几种细胞，比较不同细胞的异同点

    2)运用制作临时装片的方法

    试题详情

    (一)可溶性糖的鉴定

    操 作 方 法
    		 注 意 问 题
    		 解 释
    1. 制备组织样液。
    (去皮、切块、研磨、过滤)
    		 苹果或梨组织液必须临时制备。
    		 因苹果多酚氧化酶含量高，组织液很易被氧化成褐色，将产生的颜色掩盖。
    2. 取1支试管，向试管内注入2mL组织样液。
    		 　
    		 　
    3. 向试管内注入1mL新制的斐林试剂，振荡。
    		 应将组成斐林试剂的甲液、乙液分别配制、储存，使用前才将甲、乙液等量混匀成斐林试剂；
    　
    切勿将甲液、乙液分别加入苹果组织样液中进行检测。
    		 斐林试剂很不稳定，甲、乙液混合保存时，生成的Cu ( OH ) 2在70~900C下分解成黑色CuO和水；
    甲、乙液分别加入时可能会与组织样液发生反应，无Cu ( OH ) 2生成。
    4. 试管放在盛有50-650C温水的大烧杯中，加热约2分钟，观察到溶液颜色：浅蓝色 → 棕色 → 砖红色(沉淀)
    		 最好用试管夹夹住试管上部，使试管底部不触及烧杯底部，试管口不朝向实验者。
    也可用酒精灯对试管直接加热。
    		 防止试管内的溶液冲出试管，造成烫伤；
    　
    缩短实验时间。

    　

    (二)脂肪的鉴定

    操 作 方 法
    		 注 意 问 题
    		 解 释
    花生种子浸泡、去皮、切下一些子叶薄片，将薄片放在载玻片的水滴中，用吸水纸吸去装片中的水。
    		 干种子要浸泡3~4小时，新花生的浸泡时间可缩短。
    		 因为浸泡时间短，不易切片，浸泡时间过长，组织较软，切下的薄片不易成形。切片要尽可能薄些，便于观察。
    在子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，染色1分钟。
    		 染色时间不宜过长。
    		 　
    用吸水纸吸去薄片周围染液，用50%酒精洗去浮色，吸去酒精。
    		 　
    		 酒精用于洗去浮色，不洗去浮色，会影响对橘黄色脂肪滴的观察。同时，酒精是脂溶性溶剂，可将花生细胞中的脂肪颗粒溶解成油滴。
    用吸水纸吸去薄片周围酒精，滴上1~2滴蒸馏水，盖上盖玻片。
    		 　
    		 滴上清水可防止盖盖玻片时产生气泡。
    低倍镜下找到花生子叶薄片的最薄处，可看到细胞中有染成橘黄色或红色圆形小颗粒。
    		 装片不宜久放。
    		 时间一长，油滴会溶解在乙醇中。

    　三、蛋白质的鉴定

    操 作 方 法
    		 注 意 问 题
    		 解 释
    制备组织样液。
    (浸泡、去皮研磨、过滤。)
    		 　
    		 黄豆浸泡1至2天，容易研磨成浆，也可购新鲜豆浆以节约实验时间。
    鉴定。加样液约2ml于试管中，加入双缩脲试剂A，摇匀；再加入双缩脲试剂B液3~4滴，摇匀，溶液变紫色。
    　
    		 A液和B液也要分开配制，储存。鉴定时先加A液后加B液。　
    CuSO4溶液不能多加。
    		 先加NaOH溶液，为Cu2+与蛋白质反应提供一个碱性的环境。A、B液混装或同时加入，会导致Cu2+变成Cu ( OH ) 2沉淀，而失效。
    否则CuSO4的蓝色会遮盖反应的真实颜色。
    可用蛋清代替豆浆。
    		 蛋清要先稀释。
    		 如果稀释不够，在实验中蛋清粘在试管壁，与双缩脲试剂反应后会粘固在试管内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不易洗干净。
    附：淀粉的检测和观察
    用试管取2ml待测组织样液，向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化。
    		 碘液不要滴太多
    		 以免影响颜色观察

    实验二　 　用显微镜观察多种多样的细胞

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    斐林试剂(包括甲液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和乙液：质量浓度为0.05g/ mL CuSO4溶液)、苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液、双缩脲试剂(包括A液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和B液：质量浓度为0.01g/ mL CuSO4溶液)、体积分数为50%的酒精溶液，碘液、蒸馏水。

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    3．做蛋白质的鉴定实验，可用富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清。

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    2．做脂肪的鉴定实验。应选富含脂肪的种子，以花生种子为最好，实验前一般要浸泡3~4小时(也可用蓖麻种子)。

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    1．做可溶性还原性糖鉴定实验，应选含糖高，颜色为白色的植物组织，如苹果、梨。(因为组织的颜色较浅，易于观察。)

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    3．蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。(蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色反应。)

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    2．脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染液染成红色)。淀粉遇碘变蓝色。

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    1．可溶性还原糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖)与斐林试剂发生作用，可生成砖红色的Cu 2O沉淀。如：

    葡萄糖+ Cu ( OH ) 2　　___加热_______　　　　葡萄糖酸 + Cu 2O↓(砖红色)+ H 2O，

    　即Cu ( OH ) 2被还原成Cu 2O，葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。

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    41．(5分)萘乙酸(NAA)是一种生长素类似物，作用与植物生长素相似。某同学决定“探究生长素类似物萘乙酸(NAA)对植物生长有何影响”。他选用了番茄种子作为实验材料，配制一系列不同浓度的NAA溶液作为培养液。在培养皿底部铺3层纱布，分别用清水和不同浓度的培养液润湿，然后在每个培养皿中放入相同粒数的种子。在培养皿盖上标号，盖上培养皿，观察胚轴的生长情况。三天后，数据如下表所示：

    编号
    		 1
    		 2
    		 3
    		 4
    		 5
    		 6
    		 7
    		 8
    浓度(mol/L)
    		 清水
    		 10–9
    		 10–8
    		 10–7
    		 10–6
    		 10–5
    		 10–4
    		 10–3
    胚轴增长长度(mm)
    		 11.3
    		 12.2
    		 13.1
    		 13.1
    		 11.9
    		 10.9
    		 8.9
    		 7.6

    请依表中数据回答下列问题：

    (1)实验中盛有不同浓度培养液的培养皿必须加盖，其原因是　　　　　　　　　　　 。

    (2)对番茄的胚轴来说，最适的NAA浓度范围是：　　　　　 　　　　　　　　　。

    (3)根据上表数据，请在右边坐标系中绘出番茄胚轴增长变化的曲线。

    (4)较低浓度范围内，随NAA浓度的增加，NAA对番茄的胚轴生长的促进作用　　　 ；继续提高NAA浓度，促进作用　　　　 ，甚至起抑制作用。

    扬州市2010届高考必修学业水平调研测试一

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