18．啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而使酒混浊，加入少量波菜蛋白酶可以分解蛋白质，防止混浊，加入别类酶则无济无事，这个实验可以鉴定　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．酶的催化作用受环境的影响　　 　　　 B．酶的化学本质是蛋白质

C．酶的催化作用具有高效性的特点 　　　 D．酶的催化作用具有专一性的特点

17．酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．碳源供应太充足　　　　　　　　　　　　　　　　 B．葡萄糖不是酵母菌的原料

C．改变了酵母菌培养的pH　　　　　　　　　　 D．细胞会发生质壁分离

16．发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基

B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子

C．利用高温高压消灭不需要的杂菌

D．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素

15．科学家把天竺葵的原生质体和香茅草的原生质体进行诱导融合，培育出的驱蚊草含有香茅醛，能散发出一种特殊的气味达到驱蚊的效果。下列叙述中错误的是　 　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．驱蚊草的培育属于细胞工程育种，其优点是能克服远源杂交不亲和的障碍

B．驱蚊草的培育过程要用到纤维素酶、果胶酶、PEG等试剂或离心、震动、电刺激等方法

C．驱蚊草的培育过程是植物细胞杂交，不同于植物组织培养,无愈伤组织和试管苗形成

D．驱蚊草不能通过天竺葵和香茅草杂交而获得是因为不同物种间存在生殖隔离

14．在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl₂溶液的作用是　　　　　　　　 　　　　 (　　 )

A．用于调节溶液的pH　　　　　　 　　　

B．用于进行离子交换

C．用于胶体聚沉,使凝胶珠形成稳定结构　　　　　　　　　　　　　　　　

D．用于为酵母提供Ca²⁺

13．基因型为AaBb的一个小孢子母细胞，经减数分裂后形成4个花粉粒，其中由一个花粉粒形成的一个营养核和两个精子其基因型分别是　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　 　)

A．AB、Ab、Ab 　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．AB、AB、AB　

C．AB、aB、Ab　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．aB、ab、ab

12．关于被子植物花粉发育的说法，不正确的是　　　　　　　　　　 　　　　　 (　　 )

A．花粉粒是在被子植物的花药中的花粉囊里形成的

B．被子植物精子的形成是直接减数分裂的结果

C．被子植物花粉的发育要经历四分体时期、单核期和双核期等阶段

D．花粉粒在发育过程中，核先位于细胞的中央，再移到细胞一侧

11．MS培养基和微生物所配制的培养基的主要区别为　　　　　　　　　　　 　 (　 )

A．MS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素

B．MS培养基不需要氨基酸，微生物培养基含各种氨基酸

C．MS培养基不需要碳源，微生物培养基含碳源

D．MS培养基含维生素B₁和维生素B₂，微生物培养基不含有

9．某一种细菌要从环境中获取现成的亮氨酸(20种氨基酸中的一种)才能生长，此菌株对链霉素敏感。实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型。根据实验者的目的，选用的培养基类型是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

注：L-亮氨酸　S-链霉素　“+”-加入　“-”-不加入

如：L-：不加亮氨酸　S+：加入链霉素

A．未见阳光　　　　　　　　　　　　　　 B．培养时间不够

C．培养基营养过多　　　　　　　　　　　　 D．细胞分裂素和生长素配比不对

8．制备各种牛肉膏蛋白胨固体培养基，倒平板的具体描述正确的是　 　　　　　　　　 (　　 )

①待培养基冷却至40℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板

②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞

③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰　 ④用左手的拇指和食指打开皿盖

⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖

⑥等待平板冷却5-10s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上

A．①③④⑤　 　　　 B．④⑤⑥　　 　　　　 C．③⑤　　 　　　　　　 D．①②④⑥