5．下列关于动物细胞融合和植物体细胞杂交的比较，正确的是(　　 )　 　　

　 A．诱导融合的方法完全相同　　　　　 B．所用的技术手段完全相同

　 C．都必需诱导产生细胞壁　　　　　　 D．都能形成杂种细胞

4．C　 植物组织培养是指在人工操作下，将植物的器官、组织或细胞从植物体上取出，在一定的容器里供给适当的营养物质，使它们得到分化、发育和生长的培养技术。要求所选的必须要具有完整细胞核的细胞，处于离体状态，然后再放在一定的营养物质和激素进行培养。但不需要导入外源基因。

4．要将胡萝卜韧皮部细胞培养成完整植株，不需要的是(　 )

A．具有完整细胞核的细胞　　　　　　 B．离体状态

C．导入外源基因　　　　　　　　　　 D．一定的营养物质和激素

3．C　 植物体细胞杂交中除去细胞壁形成原生质体，可运用酶解法，选择的酶是纤维素酶和果胶酶。常用诱导融合的方法是物理法(离心、振动、电刺激)和PEG诱导。形成愈伤组织经过脱分化，形成“白菜一甘蓝”植物体经过再分化。因此，只有C项是正确的。

3．“白菜一甘蓝”是用细胞工程的方法培育出来的蔬菜新品种，它具有生长期短，耐热性强和易于储藏等优点。如下图所示是“白菜一甘蓝”的杂交过程示意图。

　 以下说法，正确的是(　　 )

A、除去细胞壁形成原生质体，可运用的酶是纤维素酶、淀粉酶和果胶酶

　 B、通常可诱导上述原生质体相互融合方法是PEG和灭活的病毒

　 C、杂种细胞形成的标志是诱导产生了新的细胞壁

　 D、愈伤组织形成“白菜一甘蓝”植物体必须经过脱分化和再分化两个过程。

2．B　 与细胞壁形成有关的细胞器是高尔基体；线粒体能为形成过程提供能量。

2．在植物细胞杂交中，当原生质体融合成一个细胞后，需要诱导产生出细胞壁，参与这一过程的细胞器是(　 )

A．叶绿体、高尔基体　　　　　 B．线粒体、高尔基体

C．叶绿体、线粒钵　 　　　　 D．线粒体、内质网

1．B　 愈伤组织是由离体的植物器官、组织或细胞通过细胞分裂产生的，此过程称为植物细胞的脱分化。愈伤组织中的细胞排列疏松而无规则，主要是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞。愈伤组织中虽然有些细胞发生分化，但仍具有全能性，在一定条件下继续培养，细胞会发生再分化，生成芽和根，进而发育成完整植株。愈伤组织的形态发生方式主要有不定芽方式和胚状体方式两种。其中，胚状体方式是指由愈伤组织细胞诱导分化出具有胚芽、胚根和胚轴的胚状结构，进而长成完整植株。

1．用高度分化的植物细胞、组织和器官进行组织培养可以形成愈伤组织，下列叙述错误的是(　　 )　

　　　 A．该愈伤组织是细胞经过脱分化和分裂形成的

　　　 B．该愈伤组织的细胞没有全能性

　　　 C．该愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成

　　　 D．该愈伤组织可以形成具有生根发芽能力的胚状结构

9、答案：(1)B 　 (2)关闭 　(3)对数　 　稳定　 甲装置流过来的培养液中细菌经过高速生长后，营养物质大量消耗，有害物质不断积累　 　 (4) BC　 　 (5)5　 　(6)对该菌进行诱变处理，选育出不能合成酶③的菌种(1分)　 改变细胞膜通透性，使代谢产物迅速排到细胞外面

解析：本题考查的知识相当多，涉及到的知识点有：微生物的生长、代谢、发酵工程以及酶的活性调节和生产实际中的运用知识。(1)甲装置是扩大培养的过程，乙装置连续培养获取产品的过程。因此甲装置内的温度、pH应分别调节为33℃和5.5。(2)又根据代谢产物与溶氧量关系分析，溶氧量增加，代谢产物形成下降，因此在发酵过程中，应控制厌氧环境。(5)细菌的增殖方式是二分裂，最初取样是每毫升10个细菌，再次取样是每毫升320个=10×2ⁿ，n=5。(6)依据表解分析，当食品香料与物质G都过量时，可以抑制酶①的活性，进而影响到物质R的合成，影响到食品香料的合成，生产上可以解决的方法是：①对该菌进行诱变处理，选育出不能合成酶③的菌种②改变细胞膜通透性，使代谢产物迅速排到细胞外面。