20．丙氨酸(C₃H₇O₂N)和另一种氨基酸脱水缩合生成一种二肽(C₈H₁₄O₅N₂)，则另一种氨基酸是(　　　 )

19．在“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”的实验中，将0.1g/mL的NaOH和0.05g/mL的CuSO₄等量均匀混合，可用于检测 (　　 )

A．梨汁中的还原糖B．花生种子中的脂肪C．豆浆中的蛋白质D．小麦种子中的淀粉

18．当已在低倍镜下看到某一目标后，想换高倍镜对其进一部观察，正确的操作应该是　 (　)

A．先在低倍镜下将目标移到视野中央，再转换高倍镜，然后边观察边用粗准焦螺旋调整焦距

B．不用将目标移到视野中央即转换高倍镜，然后边观察边用细准焦螺旋轻轻调整焦距

C．先将目标在低倍镜下移到视野中央，再转换高倍镜，然后边观察边用细准焦螺旋调整焦距

D．先转换高倍镜，然后边搜寻目标边用粗细推焦螺旋调整焦距，直到看清物象为止。

17．对以下化合物叙述正确的是(　)

　CH3　　　 　CH2-COOH　CH3　　COOH　　　　　 　NH2

　│　　　 │　　　　 │　　　 │　　　　　　 │

NH2-CH-CO-NH-CH-CO-NH-CH-CO-NH-CH-CH2-CO-NH-CHOH

① 该化合物分子中有4个肽键，脱去5个水分子，形成的化合物是5肽

② 该化合物含有2个羧基和2个氨基

③ 该化合物进行水解，需要4个水分子，得到4种氨基酸

A．①②③　　B．①②　　C．①③　　　D．②

16．肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有(　)

A．0个　B．1个　C．2个　D．14个

15．一个由n条肽链组成的蛋白质分子，共有m个氨基酸，若该蛋白质分子完全水解，共需水分子(　)

A．n个　B．m个　C．(m+n)个　D．(m－n)个

14．下列哪种蛋白质中，含有100个肽键的是(　)

A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成的多肽链

B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链

C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链　　

D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链

13．已知天冬酰胺的R基为(–C2H4ON)，现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键(　)

A．17个　B．16个 　C．15个　　D．14个

12．某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、形成所需的水分子总数依次是 (　　 )

A．5、42、42　B．9、42、42　C．9、42、9　D．9、40、9

11．一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含水量有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是(　 )

A．12000　B．10236　 C．10218　　　　 D．13764