15．细胞的结构和生命活动的物质基础是构成细胞的化合物，下列有关这些化合物功能的叙述，正确的是　　 (　　 )

A.生命活动都是由蛋白质调节的

B.干种子在缺乏自由水时不能萌发

C.多糖是植物细胞的直接能源物质

D.一切具有细胞结构的生物的遗传物质都是DNA

(解析)选B、D。调节生命活动的物质只有部分是蛋白质类激素；植物细胞的直接能源物质是ATP；绝大多数生物的遗传物质是DNA，少数病毒的遗传物质为RNA，但具有细胞结构的生物的遗传物质均为DNA。干种子缺乏自由水时，细胞代谢极弱，不能萌发。

答案 BD

14．下列对组成细胞的有机物叙述不正确的是　　 (　　 )

A.多肽链在核糖体上一旦形成便具有生物活性

B.淀粉和糖原的基本组成单位都是葡萄糖

C.细胞核内的核酸只含有脱氧核糖核酸，细胞质中的核酸只含有核糖核酸

D.质量相等的糖类、脂肪、蛋白质所含碳元素的质量相同

(解析)选A、C、D。分泌蛋白的多肽链在核糖体上形成后还需要在内质网和高尔基体上加工才具有生物活性；细胞核与细胞质内的核酸均有核糖核酸和脱氧核糖核酸两种，因为在基因表达过程中涉及DNA及mRNA，在细胞质内线粒体和叶绿体中也含有DNA；质量相等的糖类、脂肪、蛋白质中碳的质量不一定相同，如脂肪含碳量就比糖类的高。

答案 ACD

13．对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述正确的是(　　 )

A．都含有NaOH溶液和CuSO4溶液

B．斐林试剂的配制是将等量的0.05g/mL的CuSO4溶液和0.1g/mL的NaOH溶液混合而成

C．双缩脲试剂的配制是将2mL 0.01g/mL的CuSO4溶液滴入2mL0.1g/mL的NaOH溶液中混合而成的

D．双缩脲试剂含有质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液

解析：在利用双缩脲鉴定蛋白质时，两种成分应该分开加入，先加1mlNaOH溶液形成一个碱性环境，再加入4滴CuSO4溶液，让铜离子在碱性环境下与肽键反应。

答案：ABD

12．菠菜叶片是一种常用的生物实验材料，但对一些实验来说则不适合。下列哪些实验不适合采用菠菜作实验材料？(　　 )

A．检测生物组织中的还原性糖　　　　 　　　　　B．观察DNA和RNA在细胞中的分布

C．观察植物细胞的有丝分裂　　　　　 　　　　D．观察多种植物细胞的形态

解析：菠菜叶片因叶肉细胞中含有叶绿体而呈现出绿色。这种颜色的存在都会对A、B、C三项中实验现象的观察造成干扰，故不适合。

答案：ABC

11．下表是人和玉米体内几种重要元素的含量(占细胞干重的质量分数%)比较下表可得出的正确结论是(　　 )

　　 C　 H　 O　 N　 P　 S

玉米　　 43.57　 6.24　　 44.13　 4.46　　 0.20　　 0.17

人　 55.99　 7.46　　 14.62　 9.33　　 3.11　　 0.78

A．在人体内，C、H、N、P、S五种元素的含量比玉米高，但O元素的含量比玉米低

B．人体含蛋白质、脂质的比例比玉米高

C．人和玉米体内都含有C、H、O、N、P、S六种元素

D．人和玉米的代谢类型不同

解析：表格中只列出两种生物的部分元素组成及相关元素在两种生物体内所占的比例，由这些数据并不能推测出两种生物的代谢类型。

答案：ABC

10．英国医生塞达尼•任格在对离体蛙心进行实验中发现，用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙

心，收缩不能维持。用含少量钙和钾的钠盐溶液灌注时，蛙心可持续跳动数小时，实验说明

钙盐和钾盐(　　 )

A．是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分

B．对维持生物体的生命活动有重要作用

C．对维持细胞的形态有重要作用

D．为蛙心的持续跳动提供能量

解析：心脏持续跳动是一项重要的生命活动，而该实验中因灌注的溶液中有没有钙和钾

导致蛙心能否持续跳动，由此可见，钙盐和钾盐对维持生物体的生命活动具有重要作用。

答案：B

8．下图表示某反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中的a、b、c分别表示

A．淀粉、淀粉酶、葡萄糖　 　 　　　　　　　　B．蔗糖、蔗糖酶、葡萄糖

C．麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖　　 　　　　　　D．乳糖、乳糖酶、葡萄糖

解析：蔗糖、乳糖和麦芽糖都是二糖，水解后产生两个单糖。题干中a是由两个颜色、大小相同的小球连成，表示构成a的两个分子水解后是相同的小分子，但蔗糖水解后产生的是一分子果糖和一分子葡萄糖，乳糖水解后产生的是一分子半乳糖和一分子葡萄糖，两者都不符合题意。淀粉是多糖，水解后产生两个以上的葡萄糖。

答案：C

9“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验，需用质量分数为8%的盐酸，下列关于盐酸作用的叙述中错误的是(　　 )

A.增大细胞膜的通透性　　　　　　 　　　　　　B. 水解核酸，使DNA和RNA分离

C.调节染色剂的pH　　　　　　　　 　　　　　　D. 加速染色剂进入细胞

解析：真核细胞中的DNA主要存在于细胞核中，要想染色成功需用盐酸杀死细胞，改变细胞膜的通透性；此外，盐酸还能使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂的结合；水解DNA或RNA要用DNA或RNA水解酶，盐酸不能使核酸水解，而且本实验中无需DNA与RNA分离。

答案：B

7．下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脉试剂发生紫色颜色反应的是

①尿液　　　 　②胃液　　　　 ③汗液　　　 ④唾液

A．①③　　　 　　　　　　B．①④　　　 　　　　C．②③　　 　　　　D．②④

解析：双缩脲试剂是鉴定蛋白质的试剂。人体胃液中的胃蛋白酶和唾液中的唾液淀粉酶都是蛋白质，遇双缩脲呈紫色。

答案：D

6．我国民间常在玉米面中加入豆粉做食品，这样可提高食品的营养价值。其中的道理是(　 )

A．玉米面中只含淀粉不含蛋白质，而豆粉中含大量蛋白质

B．玉米面和豆粉的混合物中各种氨基酸含量的比例与人体蛋白一致

C．玉米面中缺少赖氨酸，而豆粉中含大量人体所必需的赖氨酸

D．玉米面中掺加了豆粉制成的食品，更容易被人体消化吸收

解析：玉米面中并不是不含蛋白质，只是缺少必需氨基酸赖氨酸，而大豆中含有这种氨基酸。

答案：C

5．人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但这两种蛋白质的功能却完全不同，其原因不包括(　　 )

A．控制合成两种蛋白质的遗传信息不同

B．组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同

C．蛋白质中组成肽键的化学元素不同

D．蛋白质的空间结构不同

解析：蛋白质多样性的根本原因是遗传物质的多样性，不同细胞内遗传信息有选择地表达，从而产生不同蛋白质。蛋白质多样性体现在氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构上。肽链中的肽键都是-CO-NH-，组成元素都是C、H、O、N，不具差异性。

答案：C