题目列表(包括答案和解析)
14.以尿素为惟一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是 ( )
A.对分离的菌种作进一步的鉴定
B.筛选出能分解尿素的细菌
C.培养基中还缺酚红指示剂作细菌的营养
D.如指示剂变蓝我们就能准确地认定该菌能分解尿素
13.尿素是尿素分解的氮源,因此在配制培养基时 ( )
A.葡萄糖在培养基中含量越多越好
B.尿素在培养基中含量越少越好
C.尿素分解菌有固氮能力,故培养基中尿素为无机氮
D.尿素分解菌无固氮能力, 故培养基中尿素为有机氮
12.在平板划线操作中,错误的是 ( )
A.将接种环放在火焰上灼烧,直到接种环烧红
B.将烧红的接种环在火焰旁冷却
C.接种环在平板上的划线位置是随机的
D.在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰
11.下列关于细菌菌落的叙述,正确的是 ( )
A.每个菌落由大量的各种细菌组成
B.在液体培养基中可以形成各种菌落
C.不同菌种的菌落特征不同
D.菌落是不能用肉眼观察到的
10.为探索落叶是否在土壤微生物的作用下腐烂的,下列实验设计中,错误的是 ( )
A.可选择带有落叶的土壤为实验材料,筛选出落叶和土壤
B.将落叶平均地分成两份置于网斗中
C.把土壤分成两组,对照组土壤进行灭菌处理, 实验组土壤不作处理
D.将网斗中的落叶埋入两组土壤中,观察腐烂情况
9.将大肠杆菌接种到适宜的细菌培养基上,加盖后,以不同的方式处理,并放置在不同的温度环境中,培养24小时后,所得结果如下表:
编号 |
a |
b |
c |
d |
e |
F |
处理方法 |
接种大肠杆菌 |
接种大肠杆菌,并覆一吸有抗生素X的圆纸片 |
接种大肠杆菌,并覆一吸有抗生素Y的圆纸片 |
接种大肠杆菌,表面全被醋覆盖 |
接种大肠杆菌 |
无接种菌 |
温度 |
40℃ |
40℃ |
40℃ |
40℃ |
0℃ |
40℃ |
观察结果 |
全表面呈浑浊 |
纸片周围呈现一片清晰区,其余表面呈浑浊 |
全表面呈浑浊 |
全表面清晰 |
全表面清晰 |
全表面清晰 |
根据上述实验结果所作出的判断,错误的是 ( )
A.编号a和f比较可知,有大肠杆菌培养基的表面会变浑浊
B.根据编号b和c的观察结果,可知抗生素Y比抗生素X的杀菌能力强
C.将编号e和a的结果比较可知,0℃的环境不适合大肠杆菌生长
D.若揭开编号f的盖子,24小时后培养基表面会出现浑浊
8.下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法,正确的是 ( )
A.腐乳制作有多种微生物参与,其中起主要作用的是根霉
B.含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳
C.在酒精发酵旺盛时,醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸
D.果汁发酵后是否有酒精产生,可以用嗅气味的办法来检验
7.在果醋制作过程中,下列哪项操作会引起发酵液受污染 ( )
A.榨汁机用沸水进行清洗并晾干
B.发酵瓶用温水清洗,再用75%的酒精擦拭并晾干
C.葡萄先去除枝梗,再冲洗多次
D.每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将盖完全揭开
6.下列与腐乳制作相关的叙述正确的是 ( )
A.传统腐乳制作时豆腐发酵只是毛霉作用的结果
B.豆腐块装瓶时,应逐层等量加盐
C.毛霉生长的适宜温度是25℃-30℃
D.腐乳制作中加盐和酒精都可抑制微生物生长
5.下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是 ( )
A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离
B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等
C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存,
D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com