11.以下与脂类代谢中脂类的利用有关的腺体是(　)　

①汗腺　②皮脂腺　③胃腺　④肠腺　⑤性腺　

A.①④⑤　

B.①④　

C.②⑤　

D.①③④　

答案：C

解析：皮脂和性激素属于脂类物质。

10.临床上，常把血清中的GPT的数值作为诊断肝脏病变的一项指标，对这一事实，解释正确的是(　)　

A.GPT对肝脏是有害的　

B.肝脏是合成GPT的唯一场所　

C.肝脏是氨基酸转化的主要器官　

D.人体中只有肝脏存在GPT　

答案：C

解析：转氨基作用主要在肝脏中进行。GPT是谷丙转氨酶，它在血中的量反映肝细胞膜的透性。

9.某人感到消化系统不适，去医院就诊。医生从他的消化道中取出一些液体，经化验后得知该液体含有麦芽糖、多肽、维生素、酒精、无机盐、酶、盐酸等，试分析该液体最可能是从消化道的什么部位取出的(　)　

A.小肠中部　

B.胃的幽门处　

C.大肠的上部　

D.胃的贲门处　

答案：B

解析：胃的幽门处指胃与小肠的接合部，即食物经过了胃的初消化，其中麦芽糖、多肽的进一步消化在小肠，而酶在胃和小肠中都有(消化酶)。

8.(经典回放)图3-5-5表示人体糖代谢的部分过程，图解存在错误的是(　)　

图3-5-5

A.③和④　

B.⑤和⑥　

C.⑦和⑧　

D.⑧和⑨　

答案：C

解析：人或动物体无氧呼吸只能产生乳酸，不能产生酒精。

7.(经典回放)关于人类代谢过程的叙述，正确的是 …(　)　

①一切营养物质必须经过消化后才能被人体吸收　②蛋白质不能都由糖类和脂肪转化而来，因此每天都需要补充　③营养物质都直接吸收进入血液循环　④细胞内的合成代谢永远大于分解代谢，否则无法生活　⑤代谢产物排出途径只有排尿　⑥三大有机物的代谢产物都是水、二氧化碳和尿素　

A.①⑥

B.②　

C.②③

D.③④⑤　

答案：B

解析：糖和脂肪转化过来的都是非必需氨基酸，每天都要从食物中补充必需氨基酸，且蛋白质不能储存。

6.2010江苏苏南联考 (多选)据调查统计，近年来我国青少年的平均身高有所增加，与此现象无关的是(　)　

A.基因突变　

B.营养供给充分　

C.食入生长激素　

D.染色体变异　

答案：AD

解析：营养供给充分，有些含有生长激素等物质。

5.2010江苏泰州模拟 吃进的马铃薯在人体内分解代谢的最终产物主要是(　)　

A.淀粉

B.麦芽糖　

C.葡萄糖　

D.二氧化碳和水　

答案：D

解析：马铃薯主要含淀粉，只含C、H、O元素。

4.2010浙江模拟 对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是(　)　

A.胃液　

B.胰液　

C.胆汁　

D.唾液　

答案：B

解析：胰液中含胰脂肪酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰麦芽糖酶。

3.脂肪被氧化分解主要发生在(　)　

A.脾和肾

B.肾和肝脏　

C.肝脏和肌肉　

D.肌肉和脾　

答案：C

解析：在肝脏和肌肉等处将脂肪分解成甘油和脂肪酸，然后再进行其他的代谢过程。

2.2010东北三校模拟 三大营养物质的代谢与人体健康密切相关，下列说法不正确的是(　)

A.高脂肪和高糖膳食可能造成脂肪在肝脏中堆积而形成脂肪肝　

B.人体内摄入过多的糖、脂肪、蛋白质都可能导致肥胖　

C.在以大米为主食的同时，掺食豆类食品，可以提高对摄入蛋白质的利用率　

D.甘氨酸属于必需氨基酸，如果摄入不足，会导致蛋白质合成受阻

答案：D

解析：如果食物缺少非必需氨基酸，有可能在体内经氨基转换获得，而必需氨基酸必须从食物中获得。