9.下列有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，正确的是　　　　　　　　　 (　)

A．用生理盐水进行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞表面杂蛋白

B．将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大的杂质

C．血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂

D．整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构

8．下表有关“DNA的粗提取和鉴定”的相关操作中所选取的试剂，不正确的是　 (　)

7．下列有关生物技术的叙述错误的是　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　(　)

A．制作果醋时需向发酵装置不断地补充氧气

B．可根据凝胶珠的颜色和形状来判断是否合格

C．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶活性迅速下降

D．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法

6．稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是　 (　)

A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释

B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面

C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落

D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理

5．鸡的输卵管细胞能合成卵清蛋白，红细胞能合成β-珠蛋白，胰岛细胞能合成胰岛素。用编码上述蛋白质的基因分别做探针，对三种细胞中提取的总DNA用限制酶切割形成的片段进行杂交实验；另用同样的三种基因探针，对上述三种细胞中提取的总RNA进行杂交实验，上述实验结果如下表(“+”表示杂交过程中有杂合双链“-”表示杂交过程没有杂合的双链)：

下列是表中①到⑥中填写的内容，其中正确的是　　　　 　　　　　　　　　(　)

A．+++－－－　 　　　　　　　　B．+－+－++

C．+－++++　 　　　　　　　　D．－－－－++

4．下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是　　　　　　 　　　　　　　　　　(　)

A．加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等

B．与斐林试剂检测相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高

C．利用PCR技术扩增目的基因时，引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列应互补

D．腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长

3．在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是　　　　 (　)

A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖

C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

2．下列关于腐乳制作的叙述，错误的是　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　(　)

A．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

C．卤汤中的酒应控制在12%左右

D．装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰

1．如下图所示，在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母(内有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(　)

7．(1)C、H、O、N、P、S　 (2)影响生物体的生命活动　　 (3)C、H、0、N C、H、O、N、P

　 解析：(1)大量元素(2)典型的生命活动异常(3)蛋白质主要由C、H、O、N等元素组成，核酸只由C、H、0、N、P五种元素组成。

考点小资料

化学元素与人体健康

　 随着科学的发展，人类对生物体内各种化学元素的作用有了更加科学的认识。不同的化学元素在维持正常生命活动过程中，均有不可替代的作用，一旦缺乏，将导致不能正常代谢。

缺钙

(1)动物血钙过低，就会引起肌肉抽搐(俗称“抽筋”，即骨骼肌的强直收缩)。因为肌肉的收缩和舒张是接受神经传导的兴奋产生的，而神经系统的兴奋又与内环境中钙盐的含量密切相关，当血液中的钙离子浓度减小的时候，神经肌肉的兴奋性过高，从而引起肌肉的抽搐。

(2)少年儿童缺钙--佝偻病

(3)成年人缺钙--软骨病

缺钙的原因：(1)食物中缺钙或缺维生素D；

　 (2)大运动量造成缺钙(运动员“抽筋”)，所以补钙成为热门话题，饮食补钙成为补钙的主要手段，如无糖加钙酸牛奶、钙奶饼干和葡萄糖酸钙等。

　 缺碘能导致发育不正常：使婴幼儿神经系统发育不正常，患呆小症；使成年人患地方性甲状腺肿大。

　 缺碘症预防：食盐加碘，多食海产品。

　 缺铁能导致营养不良性贫血，因为铁参与血红蛋白的合成。

　 最新补铁计划协会根据国人健康现状，提出酱油加铁的补铁计划。