13．国庆长假期间很多人去拉萨旅游时，都因某些组织细胞进行无氧呼吸而感到腰酸腿痛，以下说法正确的是(　)

A．无氧呼吸过程中，葡萄糖因利用减少而被储存在肌肉细胞中

B．此时肌肉细胞活动所需的能量由肌糖元直接供给

C．此时机体所需能量的主要来源为有氧呼吸

D．无氧呼吸产生的酒精对细胞有麻醉作用

解析：拉萨是高原地区，空气稀薄，氧气含量少，所以去那里旅游会造成人体局部缺氧而进行无氧呼吸，其产物为乳酸，对细胞具有毒害作用，所以人会感觉不舒服。但此时机体所需要的能量的主要来源仍是有氧呼吸。

答案：C

12．下表是某中年男子血液化验单中的部分数据：

根据所学知识判断下列叙述正确的是(　)

A．该男子可能患有糖尿病，可服用胰岛素制剂进行治疗

B．该男子可能患有高血脂，应不吃脂肪，多吃糖类食物

C．该男子可能患有地方性甲状腺肿，细胞代谢速率偏低

D．血浆的生化指标应保持稳定，否则将引起代谢紊乱

解析：本题考查代谢的综合情况，偏重于营养代谢，难度较大。从表中数据看，该男子可能有糖尿病，但胰岛素是蛋白质不能口服；甘油三酯略高，可以适当控制饮食，但糖类可以转变为脂肪，也应控制糖类的摄入量；TSH高，说明甲状腺激素少，地方性甲状腺肿是因为缺碘，缺碘会造成甲状腺激素的减少；血浆的生化指标应在一定范围内保持稳定。

答案：C

11．人和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢是一个相互联系、相互制约、协调统一的过程。如图是三大营养物质代谢及其相互关系的示意图，下列叙述中正确的是(　)

A．在⑦⑨过程中都能产生丙酮酸、[H]和ATP，当体内糖类物质不足时，可促进过程

B．要经过脱氨基过程；生成的是非必需氨基酸，不会改变氨基酸的种类和数量

C．胰岛素可促进①④⑤⑦⑨⑩过程，抑制②③过程；图中不可能进行的是④⑧过程

D．糖类、脂质和蛋白质在一定条件下可以转化，是相互制约的，蛋白质代谢终产物尿素最终排出体外，必须先后依靠肝脏、肾脏等器官

解析：本题考查三大营养物质代谢的关系。当体内糖类物质不足时，可促进⑪过程；⑫生成的是非必需氨基酸，会改变氨基酸的种类，但不增加氨基酸的数量；胰岛素可促进②③⑤⑦⑨ 过程，抑制①过程。

答案：D

10．下列有关人体内蛋白质代谢过程的叙述中，正确的是(　)

A．经途径①获得的氨基酸为必需氨基酸

B．经途径②获得的氨基酸为非必需氨基酸

C．经途径③获得氨基酸，必须通过呼吸作用和转氨基作用

D．经途径⑤分解的氨基酸全部是非必需氨基酸

解析：本题考查蛋白质的代谢。经途径①、②获得的氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸；③表示由糖类形成氨基酸，为转氨基作用，是由呼吸作用的中间产物接受氨基而形成；必需氨基酸和非必需氨基酸都可以经过⑤途径分解。

答案：C

9．改革开放以来人民的生活水平有了极大的提高，同时也增加了许多肥胖患者，“减肥”和“瘦身”成了人们的热门话题。下列关于“减肥”的说法不正确的是(　)

A．肥胖是由于脂肪在体内存积过多，为了减肥，我们要少吃油腻食物

B．由于糖类较易转变成脂肪，为了减肥，我们要少吃容易消化吸收的可溶性糖

C．脂肪可在体内氧化放能，为了减肥，我们要多运动，以增加脂肪的消耗

D．为了轻松减肥，可通过媒体寻找不运动、不忌口的快速瘦身药

解析：本题考查营养代谢的应用，难度中等。造成肥胖的原因是摄入物质或能量大于消耗的，就目前来说，没有特别有效的瘦身药物，必须控制饮食。

答案：D

8．(2011·湖北联考)下列关于人体三大营养物质代谢的叙述，正确的是(　)

A．细胞可以通过脱氨基作用形成非必需氨基酸

B．磷脂的合成减少时，脂肪就容易在肝脏中堆积，形成脂肪肝

C．线粒体能将葡萄糖氧化分解，产生ATP为细胞生命活动提供能量

D．糖类、脂肪和蛋白质在细胞中氧化分解后，最终产物都是CO₂和水

解析：本题综合考查三大营养物质代谢的相关知识。非必需氨基酸可通过氨基转换获得；葡萄糖只有分解成丙酮酸后，才能进入线粒体中，进一步氧化分解；蛋白质的最终代谢产物还含有尿素。

答案：B

7．当糖类代谢发生障碍时，主要供能物质和首先氧化分解供能的物质是(　)

A．脂肪、蛋白质　 　 B．脂肪、脂肪

C．蛋白质、胆固醇　 　　　 D．脂肪、ATP

解析：本题考查糖类和脂肪代谢的内容，难度中等。能源物质在体内供能顺序一般是：糖类、脂肪、蛋白质。

答案：B

6．长期饲喂脂肪的大鼠，肝脏中脂肪就会增加，若在饲料中添加卵磷脂，则会减少脂肪在肝脏中的堆积。根据上述实验并结合有关知识，你认为预防脂肪肝的措施是(　)

①控制脂肪的摄入　②摄入适量的磷脂　③预防肝脏疾病，保持肝脏的健康　④适当限制膳食能量供应并积极参加体育运动

A．只有①　 B．只有①②

C．只有①②③　 D．①②③④都正确

解析：脂肪肝的形成原因有：脂肪来源太多，肝脏功能不好，磷脂合成减少等，故要想预防脂肪肝，就要控制脂肪的摄入，注意吃一些含卵磷脂较多的食物，保持肝脏的健康。此外，还得合理膳食，适当的休息和活动等。

答案：D

5．用含糖类的饲料喂养北京鸭，使北京鸭变肥；富含淀粉的谷物是人类的主要食物，在人体内可转化为蛋白质和脂肪。下列有关人和动物体内物质转化的表述，不正确的是(　)

A．细胞呼吸是人和动物体内三大营养物转化的枢纽

B.蛋白质、脂肪和糖类都能通过呼吸作用为生命活动提供能量

C．在细胞的物质转化中，需要呼吸作用提供的中间产物

D．因为糖可以转化为氨基酸，所以素食者不需要摄入含蛋白质的食物

解析：本题主要考查三大营养物质之间的代谢关系。糖可以转化为非必需氨基酸，还有8种必需氨基酸需要从食物中的蛋白质中经消化、吸收获得。

答案：D

4．下列有关人体糖类代谢的叙述不正确的是(　)

A．糖类可由某些氨基酸经脱氨基后转化产生

B．糖类在供应过量的情况下可转化为脂质

C．肌糖元可分解为葡萄糖以维持血糖浓度

D．肝糖元分解代谢出现障碍可导致低血糖

解析：糖类的主要功能是氧化分解成CO₂和水，为生物体的生命活动提供能量，多余的葡萄糖还可以合成肝糖元和肌糖元，此外还可以转变成脂肪和某些非必需氨基酸。在血糖浓度较低时，肝糖元可分解成葡萄糖，维持血糖的相对稳定。而肌糖元分解后不能直接得到葡萄糖，而是得到乳酸。

答案：C